…een ovenschaal en strooi het restje van de specerijenmengeling erbovenop. Schenk het appelsap en de whisky in de schaal (niet op het vlees) en dek ze zorgvuldig af met een…

Doe het zout en de suiker met het water in een grote soeppan. Snijd ondertussen de citroenen in dikke plakken. Voeg de citroen met de laurierblaadjes en peperkorrels toe aan…

…te bedekken. Haal van het vuur en klop de boter en de whisky erdoorheen. Schenk de custard door de zeef in de kom die in het ijsbad zit. Verdeel de…

Laat de oven voorverwarmen tot 140 °C. Haal het vel van de kip en hou het even apart. Meng alle droge kruiden met het zout en de suiker en wrijf…

…aan toe. Klop de room stijf.Meng de honing en de whisky onder de slagroom. Schep de slagroom in een glas en lepel er wat van de coulis over. Leg…

…vooréén de eieren toe tot ze volledig opgenomen zijn. Giet de whisky en melk erbij en klop dit 2 minuten flink door. Roer de bloem en rozijnen zachtjes door het…

…de gekonfijte sinaasappel en de stukjes pruim in een kom. Overgiet met bruin bier en whisky. Meng alles goed door elkaar en laat minstens 1 uur intrekken. Doe in een…

…er uit en zet even weg en blus de braadjus af met de whisky. *Laat de whisky voor de helft inkoken en voeg toe de marmelade en de room en…

…mayonaise op met de room en de ketchup. Doe er de whisky bij en breng verder op smaak met een paar druppels tabasco. Snij of scheur de sla in fijne…

…uur staan op een koele plaats. Doe in een andere kom de mayonaise, ketchup en whisky. Klop dit goed door elkaar en maak de saus op smaak met wat zout…

…snijden. Deze samen met de appel, druiven, sla en meloen stukjes in een schaal doen dressing: Ananassap, whisky-cocktailsaus en sambal (of piri-pirisaus) mengen en over de salade gieten

…ik later ook mijn eigen manier van mayonaise bereiding) Doe je naar believen een beetje whisky en heinz ketchup en peper uit de molen bij voor je cocktailsaus - bij dezelfde…

…massa . steek de opening met houten spiesjes vast. Vet een rechthoekige strook alu-folie in met 20 gr boter. Leg daarop de vis en besprenkel met de whisky. Verdeel de…

…gember en whisky en marineer daarin de karbonades gedurende 2 uren. 3).Grillbak ze in een grill-pan gedurende 4 minuten aan beide zijden en laat ze dan even 5…

…gehakte sjalot in een klontje boter en bak daarin de champignons aan met een scheutje whisky. Doe er vervolgens de in twee gesneden asperges en de in vier gesneden kastanjes…

Doe alle kruiden en sausjes door elkaar in een vijzel en maak er een mooi glad papje van. Wrijf de kip ermee in. Braad circa 45 minuten in een voorverwarmde…

…in een pannetje warmen tot de suiker is opgelost. In een kommetje de eidooiers heel even loskloppen met de whisky en dit al goed roerend bij het boter-poedersuikermengsel gieten…

…een theelepel instantkoffie er door roeren en dan een 2 eetlepels frambozenjam.De cognac of whisky er bij en in de fik steken.Tenslotte de wijnazijn er door roeren en…

…ze zacht zijn. Voeg vervolgens de room, het paprikapoeder, de whisky, de barbecuesaus en de mosterd toe. Roer alles goed onder mekaar en laat de saus lichtjes inkoken. Breng op…

Vlees bakken in de olie/boter in wok of hapjespan. Als `t vlees bruin wordt de ui en de champignons, bouillonblokje, dragon (2 flinke theelepels), zout en peper toevoegen. Als…