…verdampt is. Vet een ovenschaal in en verdeel het gehaktmengsel over de bodem. Halveer de tomaatjes en leg deze in het gehakt. Dek af met een laag puree. Bestrooi met…

…de gourmetpannetjes en bak de gourmettosti’s in de pannetjes tot het brood krokant en de kaas gesmolten is. Snijd de gedroogde tomaatjes in reepjes en garneer de gourmettosti ermee.

…gevolgd door de steel-stukjes, de aubergine en zongedroogde tomaatjes. Breng het geheel op smaak met wat zout en peper en meng de basilcum er doorheen. Meng vervolgens de helft…

…met de Parmezaanse kaas. Haal de blaadjes van de basilicumtakjes en snij de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Meng met de rucola en scheur eventuele grote basilicumblaadjes in stukjes. Meng de azijn…

…de oven voor tot 160 C. Leg de heilbotfilet in de ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Verdeel er de tomaatjes, kappertjes en mozzarella over. Besprenkel met de olijfolie.…

Verwarm de oven op 150 graden. Doe de hele gele ui 1 uur lang op een bakplaat in de oven en leg de knoflook de laatste 45 minuten erbij. Laat…

Een beetje foodie kan niet leven zonder een gazpacho recept in zijn of haar repertoire. En zomerse gazpacho is niet alleen verschrikkelijk lekker, maar ook nog eens heel makkelijk te…

Snij de stelen van de artisjokken. Breng een grote pot water aan de kook. Voeg de artisjokken, het bicarbonaat en het sap van 1 citroen toe. Leg een bord of…

…pan. Snijd de mozzarella in plakjes en de zongedroogde tomaatjes in kleinere stukken. Leg de 4 sneetjes brood klaar. Beleg 2 van de sneetjes brood met de mozzarella, zongedroogde tomaatjes…

Bereiding Begin eerst met het maken van de pesto: Doe alle ingrediënten behalve de olie in een keukenmachine en maal fijn. Voeg beetje bij beetje de olie toe tot er…

…laat daarna iets afkoelen. Prik een balletjes mozzarella, basilicum blaadje, tomaatjes en een polenta rondje aan een prikker. Serveer ze op een schaal. Ze zijn zowel lauwwarm als koud lekker.

Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Halveer de courgettes in de lengte en schep met een lepeltje het vruchtvlees uit de courgette. Brokkel in beide helften van de courgette…

…goed droog. Leg de tomaatjes met tak in een ovenschaal en besprenkel met een beetje olie en peper en zout en pof ze 15 minuten in de oven. Klop het…

…zongedroogde tomaatjes in stukjes. Neem een plakje bladerdeeg en voeg in het midden een eetlepel roomkaas toe en smeer dit wat uit. Verdeel vervolgens een deel van de zongedroogde tomaatjes…

…ze zeker gaar en zacht worden in de oven. Snipper de ui, snijd de champignons en gedroogde tomaatjes. Fruit de ui en voeg de champignons toe aan een pan tot…

Kook de penne volgens de verpakking. Doe de laatste 2 minuten de boerenkool erbij. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Doe ze in een kom van de keukenmachine…

…te koken, rooster je de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin. Snijd vervolgens de bol mozzarella en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Giet vervolgens de zoete aardappels af, maar bewaar…

…staan wellen. Snijd de gedroogde tomaatjes in tweeën of drieën. Hak de amandelen grof en de peterselie fijn. Roer de couscous los met een vork. Schep de tomaatjes, amandelen en…

…Roer de roomkaas los en besmeer de kipfilet hiermee. Halveer de zongedroogde tomaatjes en leg aan de onderkant de komkommer met kipfilet. Rol de pakketjes op en zet vast met…

…fijn. Pers de citroen uit en voeg het sap met de olie toe aan de couscous. Roer los met een vork. Meng de paprika, tomaatjes en bieslook door de couscous.