Rasp eventueel de wortelen met een handrasp of keukenmachine als deze niet al geraspt zijn. Meng honing, olie en mosterd samen om de dressing te maken. Voeg alle ingrediënten toe…

Maak eens een bijzonder gerecht met de Hollandse Nieuwe. Deze frisse bulgursalade met haring bijvoorbeeld. Je kunt 'm serveren als voorgerecht of als lunch en hij is lekker fris door…

Caesar salad en barbecue: bij het horen van deze combinatie denk je waarschijnlijk niet dat de salade dan óp de barbecue wordt bereid. En toch kan dat prima, bewijst Welmoed…

…geleden ontdekte hoe Italianen fruit in salades verwerken, is een salade maken voor mij nooit meer hetzelfde geweest. Het was niet langer dat onbenullige bijgerecht, maar een complete culinaire smaakervaring…

In het prachtige nieuwe kookboek van Gill Meller, getiteld Time, vind je de heerlijkste seizoensrecepten. Gill is chef-kok bij River Cottage in Engeland en schreef eerder al zo’n ander mooi kookboek…

…nu onder af en toe roeren karamelliseren. Echt af en toe roeren hoor, anders bakken de uien niet lekker aan. Neem hier rustig de tijd voor, minstens 30 minuten. Voeg als…

Zelf een cordon bleu maken is niet moeilijk. Het enige wat je hoeft te doen is een varkenslapje opensnijden en vullen met kaas en ham. Vervolgens paneren en garen en…

Venkel is zo'n groente waarvan je niet altijd weet wat je ermee moet doen. De anijsachtige smaak moet ook maar net passen bij de rest van je gerecht. Maar…

Tijdens de warme(re) dagen kunnen we niet zonder: frisse en lichte maaltijden waar geen fornuis aan te pas komt. Daarom heeft deze verslavend lekkere koude noedelsalade een vaste plek…

…voor een lekkere frisse salade. En laat die zich nou nét aandienen in de vorm van deze carpaccio van peer. Het recept komt uit het nieuwe kookboek Boordevol Groenten van…

…overslaan. Meng de stukken komkommer dan direct door de dressing en wacht niet met serveren (anders kan de salade waterig worden). Maak ondertussen de dressing voor de smashed komkommer. Klop…

Wat ons betreft is het pompoenseizoen nog lang niet voorbij. Daarom bedachten we dit recept voor gevulde pompoen. Terwijl de oranje rakker een uurtje in de oven gaart, is er…

…en dille. Dragon zou hier ook lekker bij zijn, maar in het dorp waar ik tegenwoordig woon hebben ze dat niet. Onderstaande hoeveelheden zijn voor twee midi-pizza’s, pas…

Deze pompoengratin is misschien niet moeders mooiste, maar misschien wél moeders lekkerste! Denk aan blokjes pompoen, romige ricotta en een knapperig korstje van Parmezaanse kaas en broodkruim. Dit wil je…

Voor ons is een Aziatisch getint maaltje niet compleet zonder zoetzure komkommersalade. Het is zo gemaakt en ideaal om in een grote pot in de koelkast te bewaren.  Verwarm in…

…Bleekselderijsalade met een twist De bleekselderij schittert natuurlijk niet alleen, want in deze salade zitten genoeg smaakmakers om de bleekselderij naar een hoger niveau te tillen. We geven 'm een…

…rosé zijn maar moet wel gaar zijn. Lekker met gebakken aardappeltjes, salade en/of wat pasta. Tips: – Wikkel de varkenshaas ook eens in spek i.p.v. ham. –…

De recepten die Jennifer Joyce deelt in haar nieuwe boek My Asian Kitchen schitteren van de pagina’s af. In het boek deelt ze heerlijke Aziatische recepten, zowel traditioneel als…

Een lekkere Thaise rode curry maken is helemaal niet moeilijk. En wil je eens extra uitpakken bij je vrienden, voeg dan verse inktvis aan je curry toe. Daarvoor moet je…

…Ingrediënten als geitenkaas en balsamicoazijn zul je wel gewend zijn in een salade met biet. Maar we kiezen ook voor vernieuwde smaakmakers die deze bietensalade tillen naar een hoger niveau…