…met bakpapier. Snijd de paprika in stukken van 3-4 cm. Snijd de ui in parten. Schep de ui en paprika op de bakplaat en pers de knoflook erbij. Schep…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de paprika's en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snij de ui fijn en pers de knoflook. Hak de spinazie grof. Verhit…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de paprika's (in de lengte) en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snij de ui fijn en pers de knoflook. Hak de…

Verwarm de grill van de oven voor. Snij elke rode paprika in 8 stukken en verwijder de zaadjes. Leg ze naast elkaar op een ovenrooster, met de schil naar boven…

…de helft van de rode ui aan. Voeg na 3 minuten het kippengehakt en de Mexicaanse kruidenmix toe. Bak het gehakt voor 5 minuten. Leg de paprikahelften in een ovenschotel…

…aan de olie en laat even bakken samen met fijngesnipperde sjalot en look. Schil de overige rode, gele en groene paprika, verwijder de zaadlijsten en snij de paprika in blokjes…

…Schuif de ovenplaat 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat de paprika’s vervolgens even afkoelen. Kook de fregola gaar in het gezouten water zoals vermeld staat op de…

Verwarm de ovengrill op het hoogste vermogen. Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s. Snijd ze in stukken en druppel er wat olijfolie over. Leg ze met het vel…

…enkele minuten een kwartslag, zodat je een mooi ruitjespatroon krijgt. Verwarm de oven voor op 180°C. Neem een ovenschaal en leg er de gegrilde paprika’s in. Strooi enkele takjes…

…en de knoflook erbij. Bak enkele minuten. Doe de paprika en tomaat erbij en bak nog eens 5 minuten. Los het bouillonblokje op in hert water, voeg het water toe…

Verwarm de oven voor op 220 C. Halveer de paprika's en snijd de zaadlijsten (alles wat wit is) eruit. Het beste kun je het steeltje laten zitten. Dit zorgt…

Rooster de rode paprika's op een open vlam of in een oven tot de schil zwartgeblakerd is. In de oven duurt dat circa een half uur op 225 graden…

…roosteren in een pan. Apart houden. Schil de paprika met een dunschiller, verwijder de lijsten en de zaden. In fijne brunoise snijden. Sjalot fijnsnipperen. Meng de sjalot, paprika, venkelzaad, olijfolie…

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snij de paprika's doormidden en verwijder de zaadlijst. Leg ze met de bolle kant naar boven 30 minuten onder de grill…

…uien, paprika's, en de bleekselderij. Voeg daarna de (gehakte) tomaten toe. Voeg de helft van de bouillon toe en laat het geheel een kwartiertje zachtjes koken. Pureer het geheel…

…de paprika’s op de bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven 20-25 min., of tot ze zwartgeblakerd zijn. Keer ze af en toe. Laat de paprika’s…

…oven voor op 225 graden (boven- en onderwarmte). 2. Halveer de paprika’s en verwijder de kern. Leg het met de bolle kant naar boven op een bakplaat bekleed met…

…Stamp de zaadjes tot poeder in de vijzel. Rooster de paprika’s in de warme oven (of op de barbecue) tot de schil zwart blakert en laat ze rusten onder…

…de hoedjes van de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en vul ze met de couscoussalade. Vet een ovenschaal in met boter, zet hierin de gevulde paprika’s en zet de…

…komkommer en de passata. Mix alles goed fijn. Schenk er de olijfolie en de wittewijnazijn bij. Breng de paprikagazpacho op smaak met cayennepeper, peper en zout. Mix tot er geen…