…de holte van elke peer wat van dit mengsel. Duw de peren zachtjes dicht en zet ze rechtop op een schaal. Smelt voor de chocoladesaus de chocolade en de boter…

Meng de limonade met het water. Snijd de peer in dunne plakjes, bijvoorbeeld met een mandoline. Doe in ieder vormpje een plakje peer. Giet het sap erbij en zet de…

Grillpan verhitten tot gloeiend heet. Ribkarbonades dun bestrijken met olie. Bestrooien met zout en peper en in grillplan in ca. 10 minuten gaar en lichtbruin grillen, halverwege keren. Karbonades op…

…ongeschilde komkommer in plakken. Doe de avocadostukjes met de komkommer, het perensap en sinaasappelsap in de smoothiemaker. Pureer in 30 sec. tot een glad drankje. Schud de mengbeker halverwege het…

Schil de peren. Snij ze in kwartjes en verwijder klokhuis en pitten. Breng 5 dl water aan de kook met 100 g fijne suiker en het sap van een halve…

Fruit schillen en in partjes snijden. In pan peren net onder water met kruidnagels ca. 20 minuten zachtjes laten koken. Appel toevoegen en ca. 10 minuten laten meekoken. Fruit door…

Snij het spek in reepjes. Schil de peren, verwijder het klokhuis en de pitjes en snij in plakjes. Was de sla en snij in reepjes. Bak het spek zonder vetstof…

Schil 4 mooie peren, snijd ze doormidden en verwijder voorzichtig het klokhuis. Besprenkel ze met citroensap en pocheer ze gedurende 8 à 10 minuten in een samenstelling van 25 cl…

…is in de mirepoix. Schil de peren en snij die in stukjes. Pel, ontpit en snij de tomaten in blokjes. Snipper de ui voor de perenchutney fijn. Rasp de sinaasappelschil…

…de peren. Breng de rode wijn met de suiker, het kaneelstokje en stukje steranijs aan de kook en verlaag het vuur zodat je onder het kookpunt blijft. Voeg de peren…

Spoel de peren en abrikozen en snij in blokjes. Snij de cake en macarons in blokjes en meng. Meng de Griekse yoghurt met de agavesiroop. Verdeel over 4 glazen bokalen…

Schil de peren. Snipper het pepertje. Verwarm de oven voor op 220° C. Meng de wijn met het gesnipperd pepertje en de jeneverbessen. Doe er de kaneel en de suiker…

…in de oven in circa 15 minuten goudbruin en krokant. Pittige peren-vijgencompote Verwijder de boven- en onderkant van de peper. Wrijf de peper tussen je handen zodat de pitjes…

…aan de kook. Zet het vuur lager en laat 3 min. pruttelen. Doe de peren erbij en laat 5 min. warmen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Doe de…

…minuten goudbruin. Ontvorm en laat afkoelen op een rooster. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de peren voor de afwerking, haal er het klokhuis uit met een parisienneboor. Leg…

Spoel de peer, snij ‘m in vier en verwijder het klokhuis. Vul een steelpannetje met de peer, de wijn, de geraspte citroenschil, de suiker en de smaakmakers. Giet er water…

…cidermengsel. Voeg indien nodig wat extra water toe. Schil de peren en halveer ze. Voeg de peren een half uur voor het einde van de oventijd toe aan het vlees…

…citroen. Week de gelatine in een bodempje water. Breng 3/4 van het kookvocht van de peren aan de kook met het puddingpoeder. Laat de gelatine er in smelten. Laat…

…Schil en snipper 1 peer (zonder klokhuis of pitten) heel fijn. Schil de rest van de peren. Snij ze in stukken. Bak het vlees kort aan in een likje olie…

Doe de peren in een steelpan en giet de rosé eroverheen zodat de peren helemaal onderstaan. Voeg de suiker, het perenrood, het kaneelstokje en de steranijs toe en breng aan…