…het vuur en laat de roux vervolgens afkoelen. Snij in de tussentijd de Parmaham in stukjes en rasp de kaas in grove stukken. Als de roux afgekoeld is voeg je…

Een super recept van Caroline: een heerlijke abdij-uienquiche. Caroline: "Deze quiche uit Delicious is zo'n lekker recept! De uien worden lekker zoet doordat ze gesmoord worden in de…

…peper en een klein snufje zout. Wikkel de biefstuk in 2 plakken parmaham. Verhit een koekenpan met een klontje boter en een scheutje olijfolie. Bak de hertenbiefstuk aan beiden zijden…

…kippenlapje twee zongedroogde tomaatjes en twee blaadjes basilicum. Rol op. Wikkel elk kiprolletje in een plakje parmaham en steek vast met een prikkertje. Bak de rolletjes goudbruin in een pan…

Met eitjes voor de kerstbrunch scoor je altijd. Al helemaal als je ze feestelijk in een glaasje presenteert en gezelschap geeft van dillecrème, krokante hamsnippers en in boter gebakken brioche…

Een waar gebeurd verhaal: we maakten deze goddelijke aardpeersoep, namen een hap en... moesten bijna huilen van geluk. De aardpeer (ook wel topinamboer genoemd) mag dan niet zo'n hip…

…Serveer de pasta met wat rucola, een flinke schep hüttenkäse en een plakje parmaham. Dit recept is ook ideaal om restjes groenten mee op te maken. Tip: voor een vega…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit een scheut olie in een koekenpan. Bestrooi de kipfilet met een beetje zout en versgemalen peper en bak in circa 7 minuten…

…het brood. Laat het brood nog circa 45 minuten narijzen. Bestrijk met olijfolie en bak het brood in circa 25 minuten goudbruin en gaar. Serveer het brood met de parmaham.

…beetgaar. Schep de asperges uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier. Leg op elke plak Parmaham een asperge en een pluk rucola en rol de Parmaham op.

…de rijst en breng op smaak met een beetje versgemalen peper. Serveren Verdeel de risotto over borden en leg de asperges en de Parmaham erop. Bestrooi met de resterende peterselie.

…Pluk de makreelfilet. Serveer de kalfsfricandeau beenham parmaham aan de ene kant van de salade. Serveer de makreel gerookte zalm en gerookte forel aan de andere kant van de salade…

…een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de polenta mooi goudgeel en krokant. Serveer ze met de saus blaadjes basilicum plakjes parmaham stukjes Parmezaanse kaas en stukken burrata.

Dit gerecht maakte Terry in aflevering 13 van The Chefs' Line Nederland  Kalfsbouillon Verwarm de oven voor op 200°C. Zet een braadslee met het kalfsbot 7 minuten in de oven…

Doe de vijgencompote in een bakje en zet die op de plank met daarnaast de lepelkaas. Verdeel de toast en crackers in een waaiervorm rondom de compote en kaas. Snijd…

Zet de tuinbonen op met ruim kokend water. Voeg salieblaadjes toe. Voeg tegen het einde van de kooktijd (10 minuten) wat zout toe. Laat de tuinbonen in een vergiet uitlekken…

Snijd een plakje van de onderzijde van de venkel en halveer de knol. Schaaf of snijd de venkel in dunne reepjes. Hak het venkelgroen fijn. Snipper de ui. Meng de…

…Verdeel de spinazie over de bodem en leg de uienringen er boven op. Leg de Parmaham over de spinazie en giet het eimengsel erover heen. Verkruimel de geitenkaas over de…

…Pel en snijd de ui in halve ringen. Verdeel de asperges over borden en lepel er radijsjesboter op. Leg de ui en Parmaham erbij en rasp er Parmezaanse kaas over.

…met laagjes mozzarella tomaat basilicummayonaise en verse basilicum. Leg rucola in het kapje en snijd de broodjes in tweeën. Zet de broodjes vast met een prikker met een plakje parmaham.