…Verdeel over de borden en schik de pompelmoes en sjalot erop. Meng de vissaus, oestersaus en honing tot een dressing. Breng op smaak met het sap van de andere limoen…

…de gember, de kokosroom, de oestersaus en het ei fijn in een blender. Kruid met zout en peper. Leg telkens ongeveer 1 el van het mengsel op een wontonvel, smeer…

…de mirin, de oestersaus en de sesamolie in een kom. Kruid met peper en zout. Leg de wontonvelletjes op een vochtige keukendoek en schep op elk velletje een koffielepel van…

Snijd het vlees in dunne reepjes en meng met het zout, het water, de maizena en de olie. Meng in een kom de ingrediënten voor de saus. Snijd de knoflook…

…knoflook en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de boontjes en de oesterzwammen toe en bak deze zacht. Dan de oestersaus, de peper, het zout en de palmsuiker toevoegen…

…olie en fruit de ui, de lombok en jahe voor 2 minuten. Voeg dan de nier toe en meng. Vervolgens de oestersaus, de kecap, het zout, de peper en dan…

…met je handen eruit. Kneed voor de vulling in een grote kom het varkensgehakt de sojasaus sake sesamolie oestersaus en een beetje peper circa 3 minuten. Schil en rasp de…

…zwart bonen en steranijs. Voeg de suiker zout oestersaus sojasaus donkere sojasaus sesamolie zwarte peper en een scheutje water toe en laat circa 15 minuten koken. Voeg de kippenvoetjes toe…

…fijn. Giet de vermicelli en shiitakes af en snijd fijn. Meng het gehakt met de taugé fijngesneden ingrediënten suiker peper eieren nouc nam en oestersaus. Leg 2 loempiavellen op elkaar…

…laag vuur voor 3 minuten. Dan het vlees toevoegen en bak het voor 1 minuut. Vervolgens de tomaten, de sojasausen, de oestersaus, de rijstwijn, de palmsuiker, het zout en de…

…met peper en zout. Als de kip bruin is, voeg dan een goede scheut oestersaus en een scheutje sojasaus toe. Roer goed door zodat ieder stukje kip hiermee bedekt is…

…de praline moscovite. Mix metde staafmixer 200 g aardappelpuree en100 ml melk tot een crème. Breng opsmaak met een eetlepel oestersaus. Doe erindien nodig nog wat melk bij. Breng deMet…

…koriander en peper. Roer er 1 el citroensap, soja- en oestersaus doorheen en breng de rijst op smaak met zout, peper en eventueel nog wat citroensap. Bestrooi de gebakken rijst…

…de knoflook en de sambal samen kort aan. Blus de wok met shaoxing-kookwijn en voeg de oestersaus en de kippenbouillon (of groentebouillon) toe. Laat koken. Voeg de inktvis en…

…Rockefeller Verwarm de oven voor 220 °C. Maak de oesters open met een oestermes. Maak de oesters los door de sluitspier los te snijden. Breng op smaak met een beetje…

…Open de oesters terwijl de bouillon gedurende twintig minuten pruttelt. Neem alle tijd voor het openen en gebruik een theedoek voor de veiligheid. Vouw de theedoek over de oester met…

…helemaal inkoken. Voeg dan het bier en de fond toe en laat 20 minuten pruttelen. Doe het mengsel in een ronde ovenschaal en leg er vier rauwe oesters bij, een…

…vuur en afgesloten voor 10 minuten. Verwijder de pan van het vuur en laat het nog 5 minuten staan. Meng in een kom de sojasausen met de oestersaus, de rijstwijn…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de bok choy in schuin gesneden reepjes. Snijd de lente-ui fijn. snijd de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Meng de…

Meng alle ingrediënten in een pan en zorg ervoor dat de pinda's onderwater staan. Sluit de pan af en breng aan de kook. Daarna zachtjes laten sudderen voor 2…