…de broodjes verder met een gebakken speklapje, de gepekelde groenten, de koriander en de jalapeño’s. Eindig met extra srirachamayonaise en serveer meteen met de rest van de srirachamayonaise erbij.

Voorbereiding Kerf met een scherp mesje de lamsbout om de paar centimeter in tot het bot Vijzel het korianderzaad komijnzaad venkelzaad en anijszaad fijn. Meng de gevijzelde specerijen met zout…

errieboemboe Snijd de rawits fijn. Bak de rawits met de specerijen in een droge pan. Maal daarna fijn tot gladde kerriepasta. Kerriecrumble Verwarm de oven voor op 170 °C Maal…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bind de lamsbout dicht met keukentouw. Meng de garam massala met korianderpoeder, komijnzaad, witte wijn en een grote scheut olijfolie. Wrijf hiermee de lamsbout…

Vul de vormjes voor je ijsblokjes met de botanicals en giet overal water bij. Zet een nachtje in de diepvries. Vul je glas met de ijsblokjes. Giet de gin erbij…

Kipfingers Snijd de kipfilets in reepjes. Pluk de korianderblaadjes en hak fijn. Meng de karnemelk currypasta en de koriander. Giet dit bij met kipfilets in een mengkom en laat het…

…en bak nog twee minuten.Voeg de sperziebonen toe en bak circa 2 minuten mee.Roer de resterende koriander erdoor en breng op smaak met een beetje zout en peper…

Currypasta Verwarm een koekenpan rooster het komijn- en korianderzaad circa 2 minuten en vijzel het fijn. Verwijder de buitenste bladeren van het citroengras en snijd het citroengras in kleine stukjes…

…de pit. Snijd de mango in plakjes. Houd een paar takjes koriander achter en snijd de rest fijn. Schep om met de mango. Verdeel de ham over 4 bordjes, leg…

Snijd de ananasstukjes in blokjes van 0.5 cm en snijd de koriander fijn, snipper de sjalot en meng alles met de sriracha.

…beklede bakplaat. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en rooster het koriander- en venkelzaad 4 min. Plet de specerijen met een mes of in de vijzel…

Bloem boven mengkom zeven. Koriander en 1/2 tl zout toevoegen. Met vingertoppen 75 g boter door bloem kneden, tot kruimelig deeg ontstaat. Eierdooier en evt. 1 el water toevoegen…

…voor de salsa verde de blaadjes van de takjes munt en doe in het bakje van de staafmixer. Snijd de koriander en peterselie grof en voeg samen met de kappertjes…

Hak het vlees met de koriander en de bieslook fijn en meng dit met de eierdooier, de vissaus, de palmsuiker, de peper en de maizena. Week de rijst voor tenminste…

…de koriander blaadjes en de knoflook fijn. Giet de mosselen af. Verhit in een wok de olie en bak de knoflook voor 30 seconden. Voeg de mosselen en de koriander…

…Pel en snijd 1 sinaasappel in plakken. Snijd de koriander. Pel en snijd de ui in parten. Wrijf het vlees in met de Mexicaanse kruiden bestrooi met zout en peper…

…kruidenbuiltje uit de pan. Verdeel de soep over kommen. Bestrooi met de korianderblaadjes en besprenkel met wat crispy chiliolie.  BEKIJK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN VAN SNEL MET MILJUSCHKA: FRISSE START

…blokjes en zet weg. Was en hak de koriander. Snijd de halve tomaat in blokjes en voeg samen met de mango en koriander in een kom. Voeg zout en peper…

Maak een marinade van de fijngehakte koriander, gestripte tijm, geperste teentjes knoflook, fijngesneden chilipepers, paprikapoeder, ketjap, olie, zout en peper. Wrijf de kippenbouten in met de marinade en laat 1…

…meeste vocht verdwijnt. Snijd vervolgens de tofu in vierkante blokjes van 1 cm bij 1,5 cm. Stop de blokjes in de kom. Meng de tofu met het korianderpoeder, komijnpoeder…