Verwarm de oven voor op 225°C. Snij de bietjes in vieren, doe ze in een kom met 2 el olijfolie, tijm, peper en zout en roer goed om. Doe de…

…koud water. Verwarm wat olie in een pan. Maak de aubergine en de kastanjechampignons schoon en snij ze in grove stukken. Bak ze in 5 tot 7 minuten gaar in…

Pel de ui en snipper hem fijn. Schil de knolselder en snij hem in blokjes van 3 à 4 cm. Borstel de champignons schoon en snij ze in partjes. Meng…

Verwarm de oven voor op 190°C. Steek met een uitsteekvorm van ongeveer 5 centimeter diameter 24 rondjes uit het bladerdeeg. Leg 8 rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en…

…schil van de sinaasappel en pers het sap uit. Bekleed een springvorm van 24 cm diameter met bakpapier en druppel er wat olijfolie op. Zeef het kastanjemeel boven een mengkom…

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de krieltjes in circa 10 minuten rondom goudbruin. Snijd de champignons in plakken. Pel en snipper de uien.Bak de champignons…

…klein beetje olie. Haal ze uit de pan. Bak de spruitjes en kastanjes even op in wat boter in dezelfde pan. Zorg ervoor dat de spruitjes krokant blijven. Kruid met…

…Snij de ­(kastanje)champignons in plakjes en scheur de oesterzwammen in stukken. Kook de pappardelle al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking in lichtgezouten water. Verhit boter en…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch), 180 graden (hetelucht). 2. Snijd het Turkse brood door midden. Leg de Turks brood helften met de…

…aan. Snijd de kastanjechampignons in kleine stukjes en voeg ze toe. Bak ze 3-4 minuten mee tot ze zacht zijn. Hak de peterselie fijn. Doe het kastanjechampignonmengsel in een…

Bereiding Kook de broccoli 3 a 4 minuutjes voor in een pan met water. Spoel daarna koud af. Kook de pasta gaar in ca. 10 minuten en giet daarna af…

Verhit in een koekenpan 1 el olie en bak op hoog vuur het champignongehakt 6 min. Snijd intussen de knoflook fijn, voeg na 5 min. toe en bak nog 1…

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen. Verwarm een pan en bak hierin de spekreepjes enkele minuten. Voeg de in schijfjes gesneden champignons toe en laat deze ook nog 5 minuten…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een grote ovenschaal klaar. Doe de krieltjes en tomaatjes in de schaal, breek de steeltjes uit de champignons en doe ze er…

Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Kook de aardappelen in een bodem water met in 20-25 minuten gaar…

…braadpan. 2. Snijd de aubergine in blokjes (2 x 2 cm), de kastanjechampignons in vieren en de wortel in plakjes. Voeg deze toe en bak mee. 3. Voeg de tomatenpuree…

Hak de noten grof. Halveer de druiven. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Scheur de radicchioblaadjes kleiner. Snipper het basilicum (hou enkele plukjes apart voor de afwerking…

…vuur. Voeg de kastanjes toe en wentel ze erin tot ze gekaramelliseerd zijn. Meng de kastanjes door de rijst en werk af met het groen van de lente-uitjes. Druppel…

Fruit de ui en kno ook glazig in olijfolie. Voeg de champignons en de tijmblaadjes toe, stoof ze gaar, schep over in een kom en laat afkoelen. Blus de pan…

Blancheer de broccoli in gezouten water. Doe 2/3 van de broccoli met 2/3 van de gespoelde bonen en de champig­nons in een blender. Voeg knoflook, rode ui, eieren…