…voeg de suiker toe en kook de jam nog 5 min. door. Roer de kappertjes en de basilicum erdoor en laat afkoelen. Serveer de jam met (grove) paté en een kapperappeltje…

…voorverwarmde oven of tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn. Laat ze op een rooster iets afkoelen. Serveer de scones lauwwarm met de jam, room en evt. een pluk pashmak.

…precies tussen de twee bogen een gat met behulp van de achterkant van een lepel. Vul de spuitzak met rond spuitmondje met jam en vul de donuts vol met jam…

…de dikte van de jam controleren op een koud bordje voordat je klaar bent. Als je je vinger over het bordje haalt moeten de twee gedeeltes jam niet meer bij…

…koken als je het gladder wilt hebben, maar ik vind een beetje bite in de jam wel lekker. Steriliseer de potten. Doe de jam er in, draai de deksel erop…

…de kook en druk fijn. Laat al roerend op iets hogere stand 4 minuten doorkoken. Schep het schuim eraf en laat de jam iets afkoelen. Schenk daarna in de potten.

…theelepel jam op een koud schoteltje te leggen. Je kunt dan zien of de jam voldoende dik is. De jam mag niet teveel uitlopen. Vul de jam in jampotjes die…

DEEG: zeef bloem, zout en kurkuma, kneed met de handen de boter erdoor tot het kruimelig is. Doe er zoveel water bij tot het tot een deeg te kneden is…

1).Mix de worst, tomaten, selederij, paprika, uien en knoflook in de slow cooker en leg daarop de kippendijen. 2).Los de cajunkruiden op en/of meng ze met de…

Maak de risotto klaar met veel grof gesneden uien en look. Kook de wilde rijst in licht gezouten water gedurende 45 minuten. Meng daarna het geheel. Laat de bonen een…

Oven op 175°C. De boter met de suiker mengen (zie kookverhaal + info) De bananen schillen en voorzichtig in de lengte insnijden, maar niet door en door. Met behulp van bijv…

…een snufje peper, 3 gram zout en ⅓ knoflookteen toe. Kruid bij naar smaak. Dresseer de jamón volumineus op een schaal. Schep de tomatencompote op de toasten. Serveer de rest…

*Doe de tempeh in een pan met water,zodat hij net onder water staat.Breng het water aan de kook,zet het vuur lager en laat de tempeh in 15…

…en zwarte peper toe en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180 °Als je Jamie Oliver’s Koninklijk pastadeeg gebruikt (zie blz. 370 in zijn boek Jamie’s Italië)…

Verhit de oven tot 180°C. Besprenkel het vlees met 1 eetlepel olijfolie, strooi er een royale snuf zeezout en zwarte peper over en wrijf het goed in. Leg het vlees…

Oven voorverwarmen op 240 graden C. Witlof wassen en in vieren snijden. Bittere uiteinden eruit snijden. In een koekenpan een flinke klont boter smelten en de struikjes witlof erin bakken…

…jampot met deksel met veel crushed ijs. Draai de deksel erop en schud goed. Verwijder de deksel en vul aan met sodawater. Garneer met munt en serveer in de jampot…

5 kruidnagels tl komijnzaad 2 tl venkelzaad 1 tl zwarte peper 2 à 3 tl zout Stamp deze ingredïenten fijn in een vijzel. goede hoop rozemarijn 10 laurierbladeren verse tijm…

Doe de broccoli in je airfryer. Maak de lente-uitjes schoon, hak ze in grove stukjes, strooi ze bij de broccoli en hussel ze door elkaar met 1 eetlepel olijfolie…

De olie verhitten samen met de boter en laten uitbruisen. Niet laten kleuren! Hierin de sjalotjes even zachtjes smoren en 3,5 eetlepel bloem toevoegen. Op laag vuur door elkaar…