Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de schil van 1 citroen en meng met 50 g zachte boter. Hak de kruiden fijn en doe ze in een kom. Snij…

…de mascarponesaus en de helft van de Parmezaanse kaas door de penne. Serveer de pasta met de grietfilets, de asperges, enkele takjes dragon en de rest van de Parmezaanse kaas.

…de tomaten, spoel en halveer ze. Pluk de blaadjes van de takjes peterselie en dragon. Snij de blaadjes fijn. Kruid de tomaten met de peterselie, dragon, peper en zout, en…

Pel en snipper de sjalot. Spoel alle verse kruiden, dep ze droog en hak ze. Fruit de sjalot met de suiker in een flinke klont boter. Doe er de blokjes…

…op de verpakking. Spoel de kikkererwten, laat goed uitlekken. Spoel de bieslook en dragon en hak ze fijn. Pel en snipper de sjalot, fruit ze glazig in een pan met…

Breng in een grote kookpot water aan de kook. Maak de selder schoon en snij in blokjes. Doe de selder, de laurier, de tijm, de peperbollen, de cayennepeper en 1…

…nodig. Pers 1 helft van de citroen uit. Pel de knoflook. Rist de blaadjes van de tijm en dragon. Doe de knoflook, citroenschil, het citroensap, de tijm, dragon, peterselie, spinazie…

…krijgen. Blus met de groentebouillon en laat 10 tot 15 minuten op een zacht vuurtje onder deksel stoven. Pluk ondertussen de dragonblaadjes van de stengels en snipper de helft fijn…

…de eieren en plet ze. Meng de garnalen met de eieren, de peterselie, de dragon, de mayonaise en wat citroensap. Kruid met peper en zout. Vul de tomaten met de…

…geklaarde boter in delen toe en blijf kloppen. Meng er de gehakte dragon en kervel door en breng op smaak met peper en zout. Serveer de steak met de bearnaisesaus…

…een zeef en vang het dikke vocht op. Week de gelatine in koud water. Breng de groentebouillon met de dragon en de pernod aan de kook. Voeg de tomatenpulp toe…

…ze even marineren. Leg alles op een bord en werk de salade af met het venkelloof, de peterselie, de dragon en de plakjes pecorino. Kruid met peper en serveer meteen.

…koud water. Warm de misosoep op. Schep de rijst in kommetjes. Verdeel er de pompoenblokjes over. Giet de misosoep erbij en werk af met de koolrabireepjes en de gedroogde dragon.

Snij de voorgegaarde kreeften in de lengte met een scherp mes doormidden en verwijder de maag en het darmkanaal. Haal de groene massa uit de kreeft en hou die apart…

…Hak de dragonblaadjes en de peterselie fijn. Meng de knoflook, de geraspte citroenschil, de dragon en de peterselie onder de zachte boter. Verhit een scheutje olijfolie en bak de zalm…

…ze onder koud stromend water. Pel ze en snijd ze in de lengte doormidden. Verhit de dragonazijn met het water en laat dit in 2 min. op hoog vuur inkoken…

…met peper uit de molen en zout. Voeg er de gehakte tuinkruiden aan toe en roerbak even. Blus met de witte wijn en dragonazijn. Laat even goed doorwarmen. Verdeel de…

…fijn. Smelt de boter en roer door de soepstengels. Pluk en hak de dragon en meng door de kruimels. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verspreid…

…Halveer de cherrytomaten. Pluk en snijd de dragon fijn. Meng in een kom de spitskool walnoten cherrytomaten dragon rasp van de citroenschil en een scheutje olijfolie extra vierge. Breng op…

…Snijd de courgette in stukjes. Pel en snipper de knoflook en sjalotten fijn. Snijd de dragon en bieslook fijn. Houd de helft van de bieslook achter. Haal de harde steeltjes…