Snijd de roosjes van de bloemkool. Spoel ze en laat ze goed uitlekken. Als je roosjes voorgesneden hebt gekocht, sla deze stap dan over. Verwarm een scheut olie in een…

Was de romanesco en verdeel deze in roosjes. Kook de romanesco in water met zout beetgaar (afhankelijk van de grootte plm. 6 tot 8 minuten). Laat de kool goed uitlekken…

Was de bloemkool en snijd hem in roosjes. Verhit 2 à 3 el olie in de wok en fruit de ui in de olie. Kook alvast water. Fruit de knoflook…

Kook de bloemkool op de normale manier en giet af, maar bewaar 1 dl kookvocht. Smelt boter in een pan en voeg de kerrie toe. Bak de kerrie even aan…

…de bloemkool en kerf de stronk in. Leg de bloemkool in een pan, vul deze tot de helft met water, voeg zout naar smaak toe en kook de bloemkool in…

Kook de bloemkoolroosjes in ruim water in 10-12 min. gaar. Kook in ruim water de krieltjes in 10 min. gaar. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bestrooi de…

…ongeveer. Meng tot slot de geroosterde bloemkool en de kikkererwten door de curry. Serveer de curry met de gekookte rijst of noedels en wat verse kruiden zoals koriander of peterselie…

…roosjes. Was ze en kook ze in 10 minuten gaar in ruim water met zout. Giet de bloemkool af. Voeg een scheutje melk toe en stamp de bloemkool tot stamppot…

…en stoof de uien glazig, samen met de laurier en de garam masala. Voeg de bloemkoolroosjes en de bouillon toe, kruid met peper en zout, breng aan de kook en…

Verwijder de buitenste bladeren van de bloemkool, maar laat de kleine, dunne eraan zitten. Masseer de olijfolie goed in volledige bloemkool. Meng de specerijen en wrijf over de bloemkool. Werk…

Schil de aardappelen. Kook ze gaar in lichtgezouten water. Snij de bloemkool in roosjes, spoel goed en kook ze de laatste 8 à 10 minuten mee met de aardappelen zodat…

Blancheer de bloemkoolroosjes 5 minuten in licht gezouten water. Giet de bloemkoolroosjes af en laat even uitdampen. Verwijder de harde kern van de witte kool en snij de kool fijn…

…het vuur. Snijd de bloemkool in plakken van 1 cm dik. Verdeel het gehakt over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de plakjes aardappel erover en vervolgens de plakken bloemkool…

Snijd het blad van de bloemkool en snijd hem in roosjes. Maal in de keukenmachine de bloemkoolroosjes en de steel tot de korrels de grootte hebben van rijst. Snipper de…

Bloemkool schoonmaken en in z'n geheel in 15 min. beetgaar koken. Krieltjes volgens gebruiksaanwijzing koken. Ui pellen en snipperen. Verhit de boter en fruit de ui met kerriepoeder. Bloem…

Meng bloemkool met olie, bestrooi met zout en peper en zet 30 minuten in een op 200º C voorverwarmde oven. Schep af en toe om en haal uit de oven…

…min. mee. Voeg de bloemkool en de woksaus toe en roerbak ca. 8 min. tot de bloemkool beetgaar is. Verdeel over 4 borden of kommen en serveer met de rijst…

Oven voorverwarmen op 250 °C en aardappelballetjes in 10-12 min. bakken. Bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en in 12 min. beetgaar koken. Uien pellen en in ringen snijden. Karbonades…

…in een koekenpan en bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Kook de bloemkool in 8 min. beetgaar. Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan…

…Maak de bloemkool schoon: snijd de bladeren en het onderste stuk van de stronk weg. Leg de bloemkool in een grote pan met kokend water en wat zout en kook…