Snij het vlees in reepjes. Schil de worteltjes maar laat ze heel. Snij de paprika in reepjes. Snipper de knoflook en het chilipepertje (zonder de zaadjes) fijn. Schil en rasp…

Snij de lente-ui in ringen. Snipper de gember. Rasp de limoenschil en pers daarna de vrucht uit. Wok de gember en de lente-uitjes 2 minuten in 1 eetlepel…

Laat de kappertjes uitlekken. Roer de mosterd en de ketchup glad met een paar druppels worcestersauce. Vermeng met de gemalen biefstuk. Doe er de kappertjes, de augurkjes en de peterselie…

Snij de wortel, de ui en de bleekselderij heel fijn. Snij de tomaten in stukjes. Kruid de lapjes vlees met zout en peper en bestrijk met mosterd. Leg op elk…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer de broccoli 5 minuten in kokend lichtgezouten water. Blancheer de peultjes 1 minuut in hetzelfde water. Laat schrikken in koud…

Schraap de wortelen en trek ze met een dunschiller in linten. Maak de prei schoon en snij hem in reepjes. Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Snij het…

…het kookvocht. Verdeel ze over de borden en vul ze met kersenconfituur. Verdeel de biefstuk over de borden en lepel er wat saus bij. Werk af met sliertjes sinaasappelschil, rode…

…laat uitlekken op keukenpapier. Bak de biefstuk naar smaak en snij hem in plakjes. Verdeel de salade over de borden en leg er het vlees bij. Bestrooi met de pijnboompitten…

Laat een wok goed heet worden. Snij de steak in reepjes en meng ze met de peper en de sesamolie. Schroei ze kort dicht. Meng ze met de suiker en…

Pel en snipper de knoflook.Snipper de rozemarijnen het pepertje(zonder de zaadjes).Meng met 3 el olijfolie.Snij het vlees in blokjesen doe ze erbij. Laat10 minuten marineren.Prik…

…de aardappelen 5 minuten in gezouten water. Doe er de broccoliroosjes bij en laat nog 5 minuten koken. Snij de biefstuk in blokjes. Spoel de paprika’s en pel de…

…en pureer met de ricotta. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Snij de biefstuk in blokjes. Spoel de paprika's en pel de ui. Snij ze in grove…

Maak de vinaigrette. Hak de gember, het citroengras, de sjalot en de knoflook fijn en voeg de rietsuiker, de olijf-, sesamolie en het limoensap toe. Kruid met peper en zout…

Bereid de marinade. Pel de knoflook en sjalot. Snij samen met de gember en het citroengras in kleine stukjes en meng met de honing, de olijfolie, de sojasaus, de sesamolie…

Mix alle ingrediënten voor de saus in de blender. Kruid de biefstuk met peper en zout en gril naar smaak aan beide kanten. Bedek met aluminiumfolie en laat rusten. Maak…

Meng de zure room met de mayonaise, de geplette knoflook, de gehakte peterselie, de rasp van een halve citroen en het paprikapoeder. Kruid met peper en zout. Bak de steak…

…schoon en snij in blokjes. Laat de mais uitlekken en snij de biefstuk in reepjes. Verhit olie in een pan en schroei het vlees kort dicht. Lepel er de currypasta…

Maak de vinaigrette. Snij hiervoor de gember, het citroengras, de sjalot en de kno ook in kleine stukjes en meng met de honing, de olijfolie, de sesamolie en het sap…

Kook de prinsessenboontjes, peultjes en edamameboontjes 4 minuten in gezouten water. Giet af, laat uitlekken en bestrooi met grof zout en peper. Snij het vlees in plakjes. Verhit de arachideolie…

Laat de steak een halfuur op kamertemperatuur komen. Borstel in met olijfolie. Bak het vlees op de rooster van de barbecue een tweetal minuten langs beide kanten. Kruid nog met…