Schil de paprika’s met een dunschiller. Verwijder de zaadlijsten en snij elke paprika in 2 of 4 gelijke stukken. Verhit ondertussen de grillpan op een hoog vuur. Neem een…

…blokjes. Snij ook de opgelegde artisjokken in stukjes. Stoof de ui aan in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg daarna de blokjes chorizo toe en laat ze kort meestoven…

…komkommerblokjes, de tomatenblokjes, de artisjokblokjes en de kappertjes in een grote kom. Breng het geheel op smaak met enkele lepeltjes olie van de artisjokken, fijngehakte platte peterselie, fijngehakte lente-ui…

…met roomboter en vervolgens de fijngemaakte hazelnoten op de boter strooien. 2).De klein gesneden artisjokken direct in water leggen met sap van 1 citroen. 3).In een grote bakpan…

…olijfolie, peper en zout. Snijd het tegendraads in reepjes van ongeveer 1 cm dikte. Snij de stelen van de artisjokken. Neem een ruime kookpot en vul deze met water. Snijd…

…in ringen. Snijd de wortel en de courgette in kleine blokjes. Kook de tuinbonen en de aspergepunten in water. Hak de knoflook fijn. Verwijder de blaadjes van de artisjokken. Hak…

…risotto toe. Breng op smaak met vers gemalen peper. Dresseer de risotto mooi op de borden, werk af met de krokante artisjokken, een scheutje olijfolie en enkele takjes wilde venkel.

De aardappelblokjes gaarkoken en de spinazie ontdooien. Champignons snijden. Knoflook en trassi in de pan en runderreepjes erbij doen. Ook de champignons toevoegen en het geheel even doorbakken. Van de…

…weer uit de oven en doe de gebakken champignons erop (let op GEEN nat erbij doen). Beleg de bodem vervolgens met in ringen gesneden ui, gesneden paprika, artisjokken, olijven, salami…

…ze kleur krijgen. Schuif ook de bonen naar de zijkant en bak als laatste de artisjokkenharten en de knoflook kort mee tot ze beginnen te kleuren. Voeg het gerookte paprikapoeder…

…sjalotjes en de knoflook toe en laat die glazig worden.Daarna mogen de tomaten en artisjokkenhartjes erbij en de ansjovis en tijm Het geheel kan nu afgeblust worden met de…

…het deeg met de tomatensaus. Pel de ui en snijd in ringen. Snijd de artisjokken mozzarella en de champignons in stukken. Beleg de pizza ermee. Snijd de tomaat in plakken…

…Laat de artisjokken uitlekken spoel evt. af met water. Snijd de vijgen in vieren en halveer de artisjokken. Snijd grote exemplaren in kwarten. Meng de vijgen artisjokken 2 eetlepels balsamico…

…Laat de paella 15 tot 20 minuten garen. Voeg de erwtjes en de artisjokken toe en laat ze nog even goed opwarmen. Kruid de paella indien nodig bij met zout…

…Verdeel de courgette over de pizza. 10. Breng de pizza’s op smaak met peper en zout en beleg ze met de artisjokken. 11. Bak de pizza’s in 7 minuten af…

…volkorenmeel, zodat alle kanten bedekt zijn. Verdeel sla over twee diepe borden en leg artisjokken erop. Sprenkel 1 el citroensap en 2 el marinade uit bakje van artisjokken erover. Bestrooi…

…peper en zout. Lepel de saus over de pizzabodems. Verdeel er de ham, de artisjokken, de olijven en de knoflook over. Bestrooi met mozzarella. Kruid met peper en zout. Bak…

Verwarm de oven voor op 150° C. Besmeer de courgette, aubergine, artisjok met olijfolie. Grill ze langs beide kanten knapperig op een hete grillplaat. Verdeel de gegrilde groenten over de…

Maak eerst de gemarineerde feta. Snijd de feta in kleine blokjes. Leg deze in een kom en voeg de laurier, chipotle en olie eraan toe. Zet in de koelkast tot…

…parmaham er boven op. Canape’e met artisjok: laat de artisjokken uitlekken en doe deze samen met een klein beetje olijfolie, citroensap en een takje peterselie in een keukenmachine…