Verhit in een pan het water en kook de bonen gaar, giet af. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Verhit in een pan voldoende olie en bak de aardappelen bruin…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kool in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu…

Wrijf de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de ui fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu met de ui voor…

Snijd de lomboks in stukken, de ananas in dunne reepjes, de kouseband in stukjes van 3 cm en de komkommer in plakken. Snijd de tomaat in partjes en de lenteui…

Snijd de papaya in dunne reepjes (julienne) en de kouseband in stukjes en de wortelen in plakjes. Rooster eerst de groene lomboks en snijd deze dan in reepjes. Wrijf of…

…pasta. Meng door de bumbu het vlees en laat dit 2 1/2 uur marineren. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de trassi, de sereh, de…

…de kemirie, de ketumbar, de kencur, de trassi, de pepperkorrels, de salam en het zout voor 3 minuten. Voeg dan de bouillon toe gevolgd door de ribbetjes en laat het…

Verhit in een pan de santen cair samen met het vlees, de jahe en de salam en kook het vlees gaar. Schep het vlees uit de pan en snijd dit…

Verhit in een pan het water en voeg het vlees en de jahe toe en kook dit zacht. Schep het vlees uit de pan en snijd dit in stukken en…

…hierin de sjalotten, de salam en de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de trassi, het vlees en het water toe en stoof dit voor 15 minuten. Voeg dan de…

…de lomboks, de knoflook, de asem, de trassi en de laos voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit bruin. Vervolgens de kecap, de taoco en het…

Snijd het vlees in blokjes en rooster de kokos. Schrap de kokos uit de kokosnoot. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de pasta fijn. Snijd de gember in dunne reepjes en hak de knoflook fijn. Meng de asem met het water. Snijd het vlees in…

Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit de olie in een wok/wadjan en bak hierin het vlees aan…

Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het water met de asem. Verhit in een wok de olie en…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de gekookte tong in dobbelsteentjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu…

Snijd het vlees in stukken en de lomboks in schuine repen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kouseband in stukjes. Verhit in…

Snijd het vlees in stukjes. Ontpit de lomboks en snijd deze fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een smeuige pasta. Verhit in een pan de…