…het sap, de schil, de sojasaus en de honing. Snij blokjes van de spiering en laat ze 1 nacht rusten in de marinade. Verwarm de oven voor op 180°C. Rijg…

Rasp de gember en meng er de sojasaus, agavesiroop, sesamolie en rijstazijn onder. Snij de tofu in driehoekjes, leg ze in een schaal en giet er de marinade over. Laat…

Spoel de kropsla en laat uitlekken. Maak de kropsla los en leg telkens enkele blaadjes in een kommetje. Spoel en snij de puntpaprika’s in fijne reepjes. Pel en snij…

Meng de agavesiroop met de sojasaus, sesamolie en olijfolie tot een marinade. Snij de aubergines in dikke plakken. Strooi er flink wat zout over en laat 15 minuten rusten. Spoel…

…de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 185°C. Voeg de sojasaus en de honing toe aan de spruitjes en laat alles nog 15 minuten bakken. Haal het vlees uit de oven…

…Voeg er het maïszetmeel, de hoisinsaus, de sojasaus, de sesamolie en de rijst-azijn aan toe. Wentel de kip door de marinade en laat ze minstens 1 uur marineren in…

Marinade Maal de kruidnagels met de steranijs in de koffiemolen tot poeder en meng met de sojasaus en de shoaxing rijstwijn. Wrijf de kip er mee in en laat circa…

Snijd de appel in dunne reepjes. Verwarm in een steelpan de sojadrink, havermout, de helft van de appel, appelmoes en de kaneel en eventueel zout ca. 10 min. met de…

…een schone theedoek. Leg er een stuk keukenpapier op en duw er zoveel mogelijk vocht uit. Leg de tofu in een schaal en besprenkel met de sojasaus. Laat 3 uur…

Week de satéprikkers in water tot gebruik. Schil de gember en snijd in dunne plakken. Doe de gember met de sojasaus, mirin, sake en suiker in een pan en breng…

Hak de groenten fijn. Desgewenst in een keukenmachine, als het maar een prutje wordt met hele fijne stukjes. Roer hier de limoensap door, gevolgd door de peper en zout. Spatel…

…dan de prei, paprika en tauge toe samen met de sojasaus en oestersaus. Roerbak alles samen en als de paprika zacht is voeg je ook de noedels toe. Schep alles…

NoedelsoepBreng een pan water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Voeg de sojasaus toe. Snijd de spitskool in dunne slierten. Voeg de nestjes noedels samen met de gesneden…

Rooster de sesamzaadjes lichtbruin in een droge koekenpan. Verwarm de sojasaus in een steelpannetje. Voeg de rijstazijn en honing toe. Pel en rasp één knoflookteen boven de pan. Verwarm even…

…ca. 1 5 x 1 5 cm. Meng met 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel sesamolie en 1-2 theelepels sriracha. Laat heel even staan. Verwarm de groentebouillon in een pan…

…runderreepjes 30 min. in de Yogiyo Korean Sesame Soy sauce. Meng de Yogiyo Korean Chilli sauce met de sojasaus en olie. Snijd de ui en courgette in blokjes, de champignons…

Voeg de ingrediënten voor de marinade (sojasaus, mirin, suiker en sake) in een pan en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Laat de marinade afkoelen en voeg de kipblokjes…

Maak een mengsel van 2 theelepels Japanse sojasaus, twee eetlepels rijstazijn, geraspte gember van 2 cm van de wortel en twee tenen geperste knoflook. Giet de marinade over de steak…

…sjalotje fijn. Doe wat olie of boter in een pannetje en bak hierin de sjalot aan. Voeg daarna de champignons toe en bak gedurende een drietal minuutjes. Voeg de sojasaus…

Meng alles door elkaar en marineer de vis zeker voor 2 uur. Verhit een grillpan tot hij heel heet is, voeg wat olie toe en leg de zalm erin. Grill…