…de bumbu met de salam, de laos, de sereh en de jeruk purut voor 3 minuten. voeg dan de kip toe en bak deze bruin. Voeg dan het water en…

Rooster de kokos droog in een pan en pureer het. Snijd de kip in 4 stukken. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Verhit in een pan de…

Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes. Snijd de kippenlevertjes in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de…

…Meng 3 eetl olie met de kecap. Verhit in een pan de rest van de olie en fruit de bumbu met de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten…

…hierin de stukken halgaar. Wrijf of maal vervolgens de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Voeg vervolgens de bumbu met de sereh, de salam, de jerut purut toe…

…een pan de olie en fruit de bumbu met de salam, de jeruk purut en de sereh voor 4 minuten. Voeg dan de kip toe en bak totdat de kip…

…asem met het water en doe dit ook met de trassi. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu met de sereh. Voeg dan het trassiwater…

…pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en roer daar de bumbu door heen samen met de sereh en de uien en laats dit zachtjes 5 minuten sudderen. Voeg…

…met de bumbu en de kip en breng aan de kook. Voeg de sereh en de tomaten toe en meng. Dan langzaam de santen asli toevoegen en laat het zachtjes…

…Voeg dan het water, de jeruk purut, en de sereh toe en breng aan de kook. Laat het geheel zachtjes sudderen totdat de kip vrijwel gaar is. Voeg dan de…

…de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de jeruk purut en de sereh voor 3 minuten…

Rasp de kokos in de lengte. Rasp de laos en snijd de serai en de jeruk purut fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh en de jeruk purut voor 3 minuten…

Snijd de eend in 4 stukken. Verwijder de nerven van de jeruk purut. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het…

…wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de sereh, de bumbu en de asem voor 3 minuten. Voeg vervolgens de kip en het water toe en…

…Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh, de jeruk purut…

…Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg de sereh, de salam en de jerut purut toe en bak dit nog 2 minuten…

Maak een papje van de asem, het water en het zout. Snijd de kip in stukken en smeer deze in met het papje. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn…

Snijd de kip in 12 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de kip in met het limoensap en laat dit 20 minuten…

Snijd de kip in 8 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta…