Rooster de kokos in een droog gourmetpannetje en schep op een bord. Verhit de olie in een gourmetpannetje. Bak de kipsaté in ca. 6 min. bruin en gaar. Keer regelmatig…

…Week intussen de satéprikkers 30 min. in water. Steek de barbecue aan. Doe de pindakaas met de rest van de ketjap, de rest van de sambal en 300 ml water…

…1. Begin met het maken van de dressing. Snijd de knoflook en gember zo fijn mogelijk. Meng in een kommetje de pindakaas, sojasaus en limoensap door elkaar. Blijf goed roeren…

…een halve limoen en wat zout. Meng goed doorelkaar. Serveer de springrolls met de pindadressing. Je kunt de springrolls een nachtje in de koelkast bewaren, maar vers zijn ze het…

… Zelfde idee, maar dan zonder chocolade. Wij maken onze blondies met pindakaas én pecannoten. Blondies zijn het lichte zusje van brownies. Zónder chocolade en cacao. Daarom worden ze ook wel…

…melk, yoghurt, chiazaadjes en ahornsiroop in een potje en meng goed. Voeg pindakaas toe maar meng niet volledig, zodat je een marmereffect krijgt. Sluit het potje met een deksel en…

…aan toe. Roer goed tot de aroma’s vrijkomen. Doe er de suiker, wat zout en de pindakaas bij. Roer goed. Meng de kokos­ melk door de saus. Breng aan…

…de kokos¬olie, de gedroogde abrikozen, de wal¬noten, de pindakaas, het amandelmeel, de kaneel en de fleur de sel bij de wortel in de food¬processor. Mix tot je een grof mengsel…

…in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Steek met een rond uitsteekvormpje het klokhuis weg. Bestrijk elk plakje met pindakaas en werk af met het fruit, de pitten en zaden.

…deelt hij nu in zijn nieuwe boek: Streetfood. Wij mogen alvast zo'n heerlijk gerecht met je delen: baka bana (gefrituurde banaan) met pindacrème. Soenil: "Gebakken banaan, die verveelt nooit…

…zoete aardappels en gebruik een spiraalsnijder om er slierten van te snijden. Doe de pinda's in een keukenmachine vermaal ze in zo'n 3-5 minuten tot een pasta…

Snijd de lomboks in dunne ringen. snijd de lente-ui in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten (behalve de serai…

…bak dit 1 minuut. Dan het asemwater toevoegen en de massa droogbakken. Vervolgens de kokos toevoegen en het geheel lichtbruin bakken. Dan laten afkoelen en de pinda's erdoor mengen.

…tot een beslag. Voeg dan de pinda's toe en roer dit goed door elkaar. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak van het beslag dunne ronde koekjes

…Verhit in een wok de olie en bak hierin de knoflook, de chilipepers en de pinda's voor 30 seconden. Voeg dan het vlees en de marinade toe en bak…

Snijd de bosui en de knoflook fijn. Meng dit met het visvlees, het gehakt, het ei, het zout, de palmsuiker het ijswater tot een gladde massa. Voeg de bloem/meel…

…Laat vervolgens de pinda's goed uitlekken.Snijd dan de knofllok fijn. Verhit in een wok/wadjan wat olie en bak de pinda's met de knoflook gaar en krokant…

Rooster de pinda's droog in een koekepan en wrijf of maal deze daarna fijn. Verwijder het zaad van de komkommers en rasp deze fijn. Meng de komkommer het het…

Wrijf of maal de pinda's en de lomboks fijn tot een pasta. Kook de aardappel en pureer deze. Was vervolgens de groenten en snijd deze fijn en blancheer deze…

…Vervolgens de pinda's in de olie ook voor 3 minuten bakken en daarna uitlekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de suas fijn tot een pasta en meng dit…