…met sambal toch wat te heftig vindt, is deze fruitsambal ook waanzinnig lekker bij een lichte nasi goreng of een gerecht met verse vis. In Indonesië wordt veel makreel gegeten…

…5 minuutjes tot ze mooi gegrild en iets knapperig zijn. Serveer de tempeh saté met de satésaus en wat gebakken uitjes. Tip: Ook lekker met nasi goreng of gado gado.

…wordt. Meng dan de sesam olie en de lente-ui erdoor. Stoom vervolgens in 45 minuten de nasi gaar. Strooi de bawang goreng en de kecap asin erover en serveer.

…vuur. Voeg de garnalen en de rijst toe en bak samen nog 5 min. Voeg de laatste minuut de sambal en selderij toe. Verdeel de nasi over de diepe borden.

…babi). Dit zorgt voor een heerlijk mals stokje vlees ? Serveer de stokjes met wat satésaus bij bijvoorbeeld mihoen of nasi goreng. En vergeet uiteraard de atjar niet (ketimoen of tjampoer)…

…deze in een eetlepel olie goudbruin en knapperig. Serveer de groenten in de boemboesaus met de gebakken sjalotten en eventueel wat rijst, nasi goreng en kroepoek. Houd je van pittig…

…met peper, zout en een theelepel gulajawa. Laat het geheel zachtjes verder stoven tot de groenten zacht zijn. Verwijder op het eind de sereh en dien op met nasi putih.

…ml water toe, laat 2 minuten smoren. Voeg de bloemkoolrijst toe, bak 1 minuut door en breng op smaak met peper. Serveer de nasi met de gegrilde uien en kipsaté.

…je kleefrijst wil maken, kijk dan even naar deze tips. En hoe je de beste rijst kookt voor nasi goreng, want die wil je wat droger hebben, hebben we ook…

…zijn, bijna zwart, dan is-ie het best. Heerlijk als bijgerecht bijvoor­beeld bij nasi, maar je kunt het ook zo eten als snack of als dessert. De mogelijkheden zijn eindeloos…

…Chips op je soep? Chips brengen natuurlijk knapperigheid en textuur; zowel op een sandwich als op je nasi goreng (probeer maar!) en dus ook op je soep. We hoeven je…

…de overige olie toe en bak de overige lente-ui voor 2 minuten. Voeg dan de kecap en de rijst toe en bak het als een nasi. Dan het eiermengsel…

…gr pitloze rode chili 500 gram kleine rode chili 80 gram zaadloze tomaten partjes*de milde sambal kan gebruikt worden als saus en de pittige sambal is geschikt voor bij onder andere nasi goreng.

…je er makkelijk restjes rijst mee opmaakt. Nasi goreng, de Indonesische variant, is daar bijvoorbeeld een goed voorbeeld van. Letterlijk betekent nasi goreng simpelweg gebakken rijst. De Filipijnse variant van…

…kunnen ze daar. Deze chiliolie wordt meteen een vast item in je koeling. Zo verslavend is-ie. Het smaakt goed bij iedere kom nasi, bij tosti’s, in de soep…

…schaal in de oven. Draai na 15 minuten de karbonades om en laat ze nog 15 minuten in de oven. Serveer er gekookte rijst met ketjap bij of nasi goreng.

…het gehakt rul voeg de gewenste indische kruiden en sambal toe (ik gebruikte de boemboe voor Nasi Goreng). Voeg de gefuitte groente en doperwten toe als het gehakt gaar is…

…Serveertip: Serveren met o.a. Zuurgoed of Gebakken Banaan, Kotomisi rijst, Nasi Goreng, Moksie Alesie. Serveer als groenten kouseband of groene spitskool. Variatietip: Voeg paprika, kouseband, wortel en broccoli tijdens…

…van de geklutste eieren met wat zout en peper. Rol deze omlet op en snijd er dunne reepjes van. Garneer de nasi met de reepjes ei en de schijfjes komkommer.

…zoete aardappel en gehakt. Schep er hoopjes zure room op en besprenkel met het sap van de limoen. Tip: ook lekker met wat rijst erbij zoals nasi of pilav rijst.