…kool in 15 minuten zachtjes koken tot het meeste vocht verdampt is. Verwijder het laurierblaadje. Schep er 3 el crème fraiche en 1 el grove mosterd door. Warm goed door…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng het gehakt met de mosterd, peterselie, het ei, de paneermeel en peper naar smaak. Vorm op de bakplaat van het gehakt een…

…de ui 6 min. zachtjes. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de crème fraîche tot een smeuïge stamppot. Schep de mosterd, linzen en basilicum erdoor. Breng de stamppot op…

Steek de barbecue of vuurkorf aan. Snijd de pitabroodjes open. Beleg ze met de kaas. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes van 3…

Meng in een schaal de sjalotten met de azijn en de mosterd. Breng op smaak met zout en peper. Laat de sjalotten 5 min. marineren. Snijd de witte kool in…

…daar de plakjes ossenworst over. Smeer de andere boterhammen in met de mosterd en leg deze met de mosterdkant naar beneden op de ossenworst. Snijd de boterhammen twee keer schuin…

…Bak ze op halfhoog vuur goudbruin. Breng ze op smaak met zout en peper. Roer in een kommetje de mosterd en de azijn door elkaar. Klop de resterende olijfolie erdoor…

…Voeg dan de mosterd toe en verhit even kort. Voeg tenslotte de room en de gehakte dille bij de spinazie. Breng de mosterdsaus op smaak met peper en zout. 4…

…witte wijn toe en en laat bijna helemaal inkoken. Haal de aardappeltjes en spekjes uit de pan. Voeg de slagroom en mosterd toe. Roer tot dat je een saus hebt…

…Het is de bedoeling dat de saus wat indikt. Dikt het teveel in? Voeg dan een scheutje extra bouillon toe. 4. Serveer de honing mosterdkip met aardappeltjes, pasta of rijst.

…fijn. Besprenkel de visfilets met citroensap, kruid ze met peper en zout. Bestrijk lichtjes met mosterd. Vermeng de lente-uitjes, de preisnippers en de tuinkruiden. Kruid met peper en zout…

…fond en laat tot de helft inkoken. Zeef, breng weer aan de kook en roer er de room en de mosterd door. Kruid met peper en zout. Stoom ondertussen de…

…de knoflook. Hak 2 el basilicum. Vermeng de olijfolie met het citroensap, de helft van het sinaasappelsap en de mosterd. Voeg er de knoflook en het basilicum aan toe. Kruid…

…water. Giet af en doe ze weer in de pan. Stamp ze tot puree en roer er de lauwe melk en de mosterd door. Breng op smaak met wat zout…

…minuten zachtjes koken, roer af en toe. Breng op smaak met mosterd, Noilly Prat en een snuifje zout. Giet de aardappelen af en laat ze even opdrogen. Wentel ze in…

…Roer er, van het vuur af, de mosterd door. Laat nog heel even goed doorwarmen en kruid eventueel bij met peper en zout. Snij het gebraad in plakjes. Verdeel met…

…Kruid met zout en peper. Snij de zalm met een scherp mes in heel fijne plakjes en sprenkel het citroensap erover. Maak de mosterdsaus: roer de mosterd met de visfond…

…minuten in de voorverwarmde oven. Kruid de lamscarrés met peper en zout. Bestrijk met een dikke laag mosterd. Leg het vlees in een braadslee en laat 15 minuten garen in…

…honing. Verdeel de aardappeltjes over 4 borden en leg de spinazie en de zalm erop. Sprenkel over elk bord 2 à 3 eetlepels van de mosterdsaus en serveer goed warm.

…en meng er de mosterd en de room door. Bak de moten zalm in wat boter, kruid met peper en zout. Serveer de zuurkool met de mosterdpuree en een moot…