…een beetje knapperig zijn, maar het middenstuk moet wel gaar zijn. Rasp ondertussen de oranje schil van de helft van de mandarijnen en pers alle vruchten uit. Snipper de ui…

…de slagroom en spatel ze eronder samen met 2/3 van de kruidnoten en 3 mandarijnen. Vul de glaasjes met een laag van het mengsel en strooi de overige meringue…

…pers de knoflook teentjes en giet het vocht uit het blikje mandarijnen. Doe naar eigen smaak peper en zout op de varkenshaas. Laat een klontje boter smelten en bak de…

…rasp van twee mandarijnschillen, speculaaskruiden, bakpoeder en een snuf zout. Mix de twee kommen samen en roer nog eens goed door. Pel de mandarijnen en verwijder het velletje van de…

Bereid eerst het flensjesdeeg: klop de bloem, het zout en de maïzena samen. Voeg een ei toe en roer de melk eronder. Laat enkele uren rusten. Verhit een beetje boter…

…erboven op. Zo blijven ze mooi zacht. Snijd de banaan in plakjes, pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes. Schil de kiwi en snijd deze in blokjes. Meng het…

Snij de eendenborst op de vetkant een aantal keren in. Snij diep maar net niet tot in het vlees. Maak een mengsel van de tijm, gember, koriander en de mandarijnrasp…

…van beiden en ga door tot het op is. Voeg als laatste het sap van de mandarijnen toe aan je beslag. Roer de mandarijnrasp en de blauwe bessen er door…

Laat het vlees eerst op kamertemperatuur komen. Haal de diamanthaas dus minimaal een uur voor je gaat bakken uit de koeling. Als het nodig is was je de drie soorten…

…de verpakking met het groentebouillonblokje. Laat daarna eventueel nog uitlekken in een vergiet. Pel de mandarijnen en snijd ze in halve partjes. Meng in een grote saladeschaal de bulgur, biet…

…de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar. Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes. Was de koriander of peterselie en snijd het klein…

Maak de rijstpap. Snij het vanillestokje doormidden en schraap het merg eruit. Breng de melk aan de kook met de dessertrijst en het vanillestokje. Laat na het koken de rijstpap…

…ons favoriete recept voor aardappelpuree allertijden) en is net zo makkelijk om te maken. In dit recept laten we de aardperen garen in groentebouillon en mandarijnensap. Vraag ons niet waarom…

…in zo dun mogelijke plakjes en meng de kruiden erdoor. Schep om met de citroendressing en verdeel over de mandarijnen. Laat de rollade uit de oven, losjes afgedekt met aluminiumfolie…

…appels in dunne reepjes. Meng de selderij- en appelreepjes met de mandarijnenpartjes, het mandarijnensap en het citroensap. Roer de yoghurtdressing en de walnoten door de salade heen. Laat de salade…

…lengte en snijd in plakken van circa 2 millimeter dik. Snijd de schil van de mandarijnen tot al het wit er af is. Snijd de partjes tussen de vliezen uit…

Bak de duifjes rondom aan in de reuzel, verwijder ze uit de pan en laat afkoelen. Vul de tajine met gevogelte- of kippenbouillon en een BEETJE azijn. Voeg de honing…

Mandarijnbiscuit Verwarm de oven voor op 220 ºC. Kook het mandarijnsap met driekwart van de suiker tot een dunne siroop van 104 ºC. Klop de eiwitten met de rest van…

…Klop het eigeel apart. Klop de kwark met de basterdsuiker en schep het afgekoelde mandarijnennat bij de kwark. Voeg de geklopte eidooiers toe en schep alles door de stijfgeklopte slagroom…

…vorkje uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Maak zo ook de rest van de poffertjes. Boen de mandarijnen schoon, rasp de oranje schil en snijd de ongepelde vruchten…