…min. op een laag vuur. Schep de rode kool, de kruidnagel, het kaneelpoeder en de bruine suiker erdoor. Voeg een beetje water toe en stoof de rode kool in ca…

Boen de sinaasappels schoon onder stromend water en snijd ze in plakken. Verwarm de wijn met de kruidnagel, het kaneelpoeder, de anijs en 3/4 van de sinaasappelplakjes in een…

In Amerika vieren ze de komst van de herfst  traditiegetrouw met de Pumpkin Spice Latte: een latte gemaakt met de klassieke kruiden die horen bij een onvervalste pumpkin pie. Natuurlijk…

…het vet van het varken. Duw een kruidnagel in ieder ‘diamantje’ en bedek het been met een vel aluminiumfolie zodat het niet te hard aanbakt. Schik de ham op een…

…Als extra element maken wij hier een eenvoudige siroop met kaneel, steranijs, kruidnagel en sinaasappel. Dat is zo gepiept en maakt deze cocktail kruidiger, warmer en spannender. https://www.culy…

Maak de ui schoon, en piqueer ze met de kruidnagel in, maak de wortel schoon en snij ze in stukken. Breng drie liter water aan de kook in een hoge…

…de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de kaneel, de kruidnagels, de jeruk purut, de serai en het kunyit…

…en hak de knoflook. Prik het laurierblaadje vast op de halve ui met de kruidnagels. Snijd het vlees in blokjes en breng op smaak met zout en peper. Hussel de vleesblokjes…

…om. Bak de laatste 5 min. de knoflook mee. Spoel ondertussen de kaasdoek goed uit onder de kraan. Doe de kruidnagels, de peperkorrels, de jeneverbessen en de laurierblaadjes erin en…

’s Middags voorbereiden Hazenrug marineren Ris de blaadjes tijm en rozemarijn. Vijzel de kruiden met de jeneverbessen kaneel en kruidnagels fijn. Roer er 6 eetlepels olijfolie door. Leg de hazenrug…

Bereiding Schep alle kruiden bij elkaar in een potje en schud goed door elkaar. Je kunt de chai kruiden voor verschillende recepten gebruiken. Afhankelijk van het recept kun je de…

Schil de appels en snijd de appels elk in 8 partjes. Voeg cranberrysap citroensap kruidnagels steranijs  szechuanpeper suiker appel en de cranberries toe aan een pan en laat het geheel circa 5…

…24 uur weken in ruim koud water (groene spliterwten* hoeven niet te weken).Doe de kruidnagels jeneverbessen peperkorrels en foelie in een thee-ei.Doe 4 5 liter water het…

…steelpan. Zet het vuur laag en hang de zakjes rooibosthee in het water. Voeg de steranijs, het kaneelstokje en de kruidnagels toe. Laat tegen de kook aan 10 min. trekken…

…suiker in een goed schoongemaakte bokaal. Schud of roer tot de suiker bijna is opgelost. Voeg de kaneelstokjes, de kruidnagels, de kardemompeulen, de peperkorrels, het vanillestokje en de geraspte citroenschil…

…de lengte doormidden. Schil de sjalotjes, piqueer er een met de kruidnagels en hak het andere fijn. Rasp de schil van de citroentjes en pers die uit. Meng in een…

…pan. Pers de vrucht uit en voeg het sap samen met de suiker, kruidnagels en steranijs toe aan de pan. Schil de gember, snijd zo fijn mogelijk en voeg toe…

Maal alle specerijen fijn in een vijzel of – makkelijker – in een koffiemolentje. Zeef het mengsel door een fijn zeefje. Bewaar de speculaaskruiden in een lucht- en lichtdicht potje.

Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng de honing, kruidnagel en olie in een kom. Bestrijk de beenham ermee. Leg de ham met de boter in de ovenschaal. Bak…

…de knoflook, de gember, de kruidnagel fijn tot een bumbu (pasta). Kook het vlees in wat water met zout gaar en laat dit uitlekken maar vang de bouillon op. Snijd…