…en breng op smaak met peper en grof zout. Zet de schijfjes aan de kant om te marineren. Schil de koolrabi. Snijd hem eerst in dunne plakjes met de mandoline…

…suiker, wat zout en het water. Marineer hierin de reepjes paprika en koolrabi minstens 1 uur. Laat de noedels 15 minuten wellen in heet water, giet af en laat afkoelen…

…inkoken. Voeg de room toe, verwarm nog 5 minuten en breng op smaak. Leg het zeewier- en koolrabimengsel in het midden van het bord, leg de stukjes vis eromheen, giet…

Maak alle groenten schoon. Alleen de zwarte rammenas moet geschild worden. Snijd of rasp de groenten. Weeg voor elke kilogram groenten 15 gram zout af. Doe alle groenten in een…

Succestip: Voeg op het laatst roerei of plakjes gekookt ei aan de soep toe. Verwarm de olie en boter in een ruime soeppan. Voeg de wortel, knolselderij, ui, knoflook er…

…Aardappelen in blokjes snijden. Wortel in dunne ringen snijden. De rammenassen in dunne schijven snijden. Koolrabi in blokjes snijden. Porei in fijn ringen snijden. Raap in blokjes snijden. Pastinaak in…

Maak het glutenvrij korstdeeg. Verwarm de oven voor op 180 °C / 200 °C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Haal het deeg tijdig uit de koelkast als het erg stevig…

…rozemarijn op, kruid het met peper en zout en gaar het 60 à 70 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Schil de aardappelen en de koolrabi’s. Snijd…

…erin. Snijd de paprika’s, koolrabi en rode ui in grove stukken en leg al deze groenten over de kip heen. Sprenkel hier wat olijfolie over en wat zout. Snijd…

Stoof de groenten gaar in boter en voeg regelmatig de bouillon toe.Serveer zeer warm.

…tot 1 dl. van de port overblijft . Salade: Snijd de appel, koolrabi en witlof ‘julienne’ (dunne reepjes). Doe alles in een mengkom en voeg de rozijnen toe. Maak de salade…

…in fijne ringen snijden. Wortelen in blokjes snijden. Rode ajuin halveren en in stukjes snijden. Koolrabi in blokjes snijden. Paprika in grove stukjes snijden. Witloof grof snijden. Appel in blokjes…

…selder in maantjes snijden, wortel in blokjes snijden evenzeer de pasinaak en koolrabi de ajuin in halveren en in fijne ringen snijden. Stoof deze groenten aan in boter en voeg…

…toe en stoof het vlees in 45 minuten gaar. Schil de koolrabi en snijd in blokjes. Stoof de koolrabi de laatste 10 minuten met het vlees mee. Spoel de kikkererwten…

…de plakjes op de taugésalade. -- 10. Koolrabisalade Snijd 2 kleine koolrabi's in kleine blokjes en meng er 2 eetlepels citroensap, 125 ml zure room en 2 eetlepels fijngeknipte dille…

…kleine blokjes. Schil de koolrabi en de komkommer, verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snij de koolrabi en de komkommer in even kleine blokjes als de rabarber. Meng de…

…runderbouillon toe en laat afgedekt op een laag vuur 2 à 2.30 uur garen. Maak intussen de salsa. Schil de koolrabi, ontpit de paprika en pel de rode ui…

…maal ze fijn. Maak de koolrabi schoon en snij hem met een mandoline in fijne plakjes. Meng de spruitjes met de koolrabi en de veenbessen. Maak de dressing. Klop de…

…paneermeel. 6. Verwarm de grillpan. 7. Schil en schaaf de koolrabi’s. Halveer en pers de citroen erboven uit en hussel door elkaar. 8. Haal de pitten uit de granaatappel…

…azijn en de rest van de olie in de hoge beker. Pureer met de staafmixer. Schil de koolrabi en halveer. Snijd in dunne staafjes en meng met de veldsla. Verhit…