Mix de spinazie in de blender met een scheutje water. Klop de eieren los en meng er het spinaziemengsel door. Kruid met peper en zout. Bak 4 spinazie-omeletjes van…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Meng het kipgehakt met ongeveer de helft van het losgeklopte ei, paneermeel, peper, zout en ras el hanout…

…de sjalotjes en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert. Voeg dan de paddenstoelen, het ei, de lombok, de kokosmelk…

Snijd de kipfilet in reepjes. Meng de kipfilet met gemalen peper en aromat en meng vervolgens met een beetje bloem in een schaal. Bak de kipfilet in een scheutje olijfolie…

Kook de krieltjes in ruim water in 10 min. gaar. Giet ze af en laat op een wijde schaal snel afkoelen. Verhit intussen de grillpan. Bestrooi de plakjes kipfilet met…

…Stamp nog eens fijn. Voeg het ei, een klontje boter, nootmuskaat, selderzout en peper toe. Maak de granaatappel open, maak de zaadjes los. Strooi over de kip. Serveer met de…

…Voeg dan de kip toe en bak deze rondom bruin. Dan de kokosmelk toevoegen en breng aan de kook. Voeg dan de aardappelen en de eieren toe en kook zachtjes…

…Dressing Pel de knoflook. Splits de eieren. Pureer de ansjovisfilets knoflook eidooiers mosterd en het sap van de citroen in het bakje van de staafmixer. Schenk de zonnebloemolie er beetje…

…kip toe en bak deze half gaar. Klop de eieren licht op en meng deze erdoor en voeg dan het water toe. Laat het geheel zachtjes sudderen totdat de kip…

…bestrooi ze met zout en peper en klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf. Roer eerst de kipfiletblokjes en dan de eiwitten door de saus. Vul de soufflévormpjes tot…

1. Bak de kipschnitzels rondom gaar in wat olijfolie. Kook de eieren in 6 minuten gaar. 2. Verhit in een andere pan wat olijfolie en voeg de gehakte knoflook toe…

…er de kip door. Kluts de eieren en kruid ze met peper en zout. Bak er omeletten van. Verdeel de omeletten over verwarmde borden en schep er de kip met…

…takjes koriander eruit en laat inkoken tot de helft. Zet het vuur lager. Klop de eieren los met wat peper en zout. Doe ze in de kookpot en gaar al…

…het vuur en voeg de eieren een voor een toe. Roer telkens goed (zodat je een roerei krijgt). Zet nog 3 minuten al roerend op het vuur. Voeg de kip…

…in een wok. Kluts de eitjes en bak er 2 dunne omeletjes van. Laat ze even afkoelen, rol op en snij in stukjes. Snij de kip in blokjes. Meng het…

…ze over de bodempjes. Schep er de gebakken groenten en kip in. Giet er het eimengsel over en bestrooi elke quiche met wat geraspte jonge kaas. Bak de quiches 35…

Pocheer de kip een 15-tal minuten in de kippenbouillon. Zet het vuur vervolgens uit en laat het vlees in het vocht afkoelen. Kook de eieren in 8 minuten hard…

…het gehakt, het ei en de noten. Voeg de uitgelekte rozijnen toe. Vul met dit mengsel de uitgebeende kip op. Bind de kip op met het keukentouw. Smeer alles goed…

…Kluts het ei. Leg de kippendijen in een ovenschaal en verdeel hier de groente over. Dek het geheel af met bladerdeeg en bestrijk met ei. Bak de Baskische kip in…

…ui. Meng het ei met de maizena, de palmsuiker, het zout, de sesam olie en de vijfkruidenpoeder en roer het tot een gladde massa. Meng dan de kip erdoor. Verhit…