Dit fijne recept van Rachel Khoo is de perfecte treat voor een luie zondagmiddag. Of: verras je gasten ermee tijdens een uitgebreide brunch. Klinkt zeker niet verkeerd, toch?  Smelt de boter…

Verwarm de oven voor op 180° C. Maak de groenten en kruiden schoon. Snij de wortelen in plakjes, de prei in ringen. Fruit de wortelen en prei in boter. Kruid…

Spoel de slaatjes en halveer ze in de lengte. Pel de tomaten, snij ze in blokjes. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet ze af en vermeng ze meteen…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de wortelen en prei in fijne julienne. Fruit aan en kruid met peper en zout. Blus met de witte wijn, voeg het verkruimelde…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg het deeg (eventueel met het bakpapier) in een taartvorm van 26 cm diameter. Snij het spek en de ham in reepjes. Pel en…

…bij en het sap van de 1/2 citroen. Smelt er de geraspte gruyère in en voeg er de gepelde garnalen aan toe. Breng het mengsel op smaak met nootmuskaat…

Schil de aardappelen, snij ze in gelijke blokjes en kook ze beetgaar in gezouten water. Pel de sjalot en het knoflookteentje en hak ze fijn. Borstel de paddenstoelen schoon. Verwarm…

…en kruid met peper, zout en oregano. Verdeel de vulling voorzichtig over de kleine quiches en werk af met de geraspte gruyère. Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Pel de ui en snipper fijn. Schrob de citroen onder de hete kraan en wrijf droog. Rasp de schil fijn af en pers het sap uit. Maal het brood tot…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de ui en de knoflook en snipper fijn. Schraap de wortel, maak de selderstengel schoon en snij ze in kleine stukjes. Verhit de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt boter in een pan en schroei het gebraad rondom dicht. Leg het vlees in een ovenschaal en schuif het 30 minuten in de…

…de wraps met de plattekaas, beleg met plakjes ham, grote slabladeren, reepjes gegrilde paprika en gruyère. Rol de wraps op en serveer ze meteen of bewaar ze in de koelkast.

…de eidooiers en het citroensap toe. Voeg er de gruyèrekaas en de gepelde garnalen aan toe en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Bekleed een snijplank met bakpapier…

Verwarm de oven voor op 175°C. Snij de stronkjes witloof in kwartjes. Pel en snipper de uien en de knoflook. Verhit de helft van de boter in een diepe pan…

Was de tomaten en snij er een kapje af. Maak de tomaten leeg met behulp van een lepeltje. Beboter een ovenvaste schaal, zet de tomaten in deze schaal, geef er…

…op de bodem van een soepterrine, strooi er wat parmesaanse kaas over, leg er wat reepjes gruyère kaas tussen en schenk de zeer hete soep in de terrine. Serveer meteen.

Maak de pasta volgens het basisrecept voor pasta. Snij de pasta in kleine vierkantjes van 6 x 6 cm. Roer alle ingrediënten door elkaar. Leg op elk vierkantje +/- 5 gr…

1. Schil de aardappels snijd ze in gelijke stukken en kook ze in water met zout in 20 minuten gaar. 2. Maak de bloemkool schoon verdeel in grote rozen en…

Snij de wortel, selder, prei en ui in grove stukken. Smelt een klont boter, bak alle ossenstaartstukken aan in de boter en kruid met peper en zout. Voeg de wortel…

1. Bereid het deeg. Rol het deeg uit tot een plak van 1/2 cm dikte en snijd er met behulp van een uitsteekvormpje of waterglas rondjes uit om 8…