Snipper de sjalot en snijd de knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn. Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalot, knoflook, gember en chilivlokken 2 min…

…dunne ringetjes. Snijd de winterpeen in luciferdikke reepjes. Schil en rasp de gemberwortel. Breng in het water de kipfilet (in zijn geheel) met de rode peper, de winterpeen, de gember…

Pel uien en snipper 1 ui heel fijn. 1 ui in flinterdunne ringen snijden. Pel knoflook, schil gember en hak beide heel fijn. Hak helft van koriander fijn en pers…

Schil dun van sinaasappel raspen en vrucht uitpersen. In lage schaal yoghurt met sinaasappelrasp, sinaasappelsap, knoflook, gember en tandoorikruiden tot marinade kloppen. Lamsvlees in marinade leggen en enkele malen omscheppen…

Rijst in kom met ruim water ca. 1 uur laten weken. Intussen bosuitje schoonmaken en fijnsnipperen. Gember schillen en boven kom fijn raspen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Gehakt, bosui…

In pan ui 5 min. in 1 el olie fruiten. In keukenmachine ui met knoflook, gember, specerijen, azijn en suiker tot pasta pureren. Pasta overdoen in kom. Met scherp mes…

Saffraan 5 min. weken in 2 el heet water. Citroensap, gember, knoflook, specerijen, yoghurt en 2 tl zout erdoor roeren. Vel van kip lossnijden en niet helemaal wegtrekken. Hier en…

Laat de saffraan in een kan met 500 ml kokend water wellen. Pel en schil intussen de knoflook en gember, snijd ze in dunne plakjes, doe ze met 2 eetlepels…

Breng de bouillon aan de kook schenk over de couscous en laat circa 5 minuten wellen. Snijd de peultjes in ragfijne reepjes en kook ze beetgaar. Schil en rasp de…

Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de peper verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Schil en rasp de gember. Roer de knoflook peper gember suiker maïzena…

Snijd de komkommer in grove stukjes.Rasp de schil van de limoenen halveer de limoenen en pers het sap eruit.Snijd de appel in grove stukken.Snijd de gember in…

Maak de maïskolven schoon en snijd ze door de helft. Stoom of kook de maïskolven in circa 10 minuten gaar. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de rode peper…

Verwarm de oven voor op 200 ºC.De pikante Thaise kippensoep: Snijd de kipfilet in dunne repen.Halveer de pepers verwijder de zaadlijst en snijd fijn.Schil de gember en…

…matig hoog vuur krokant. Schil intussen de gemberwortel snijd hem in luciferdunne reepjes en bak ze met de blokjes vet mee tot ze ook krokant zijn. Ontdoe het vlees van…

Roer currypoeder, olie, gember, knoflook en de gesnipperde ui door elkaar en bak nog 1-2 minuten tot het lekker gaat ruiken. Schep dan sperziebonen en partjes tomaat erdoor en…

…ogen gaat wrijven nadat je de pepers hebt gesneden!). Schil en rasp de gemberwortel. Rasp de schil van de limoen. Fruit in de olie de ui met rode peper, gember…

Breng in een grote pan ruim water met wat zout aan de kook. Voeg de noedels toe en draai het vuur uit. Roer na ongeveer 1 minuut de noedels even…

Snijd kippendijen in grote stukken. Marineer ze in yoghurt (indien je tijd hebt 6 uur, anders korter) en schud de yoghurt eraf. Stop de kip in de slow cooker. Fruit…

Spoel de citroenen. Breng een flinke ketel met water aan de kook. Leg de citroenen 3 minuten in kokend water. Schep ze met een schuimspaan uit de ketel. Leg ze…

Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Roer in een kom 1/2 eetlepel maïzena los met 1 eetlepel sherry. Schep de reepjes vlees erdoor en laat het 10 minuten rusten…