Sockeye zalm met kruidige couscouskorst Verwarm de oven voor op 160 ºC. Breng de bouillon met de ras el hanout rasp en het sap van 1 sinaasappel aan de kook…

Bereiding Snipper de uien en pers de knoflook. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd alle groenten in grove blokken of repen. Maak een mengsel van de ras el hanout saffraandraadjes…

…en marineer hierin de rosbief. Kook ondertussen het water. Hak de pistachenoten grof en snijd de gedroogde abrikoos in kleine stukjes. Meng de gehakte noten en abrikoos met de couscous…

…de kikkererwten en peper naar smaak toe en stoof nog 3-4 min. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen. 5 Schep de couscous en het stoofpotje op 4 borden.

…Keer ze regelmatig. Neem de kippenbouten van de barbecue en laat ze 5 min. onder aluminiumfolie rusten. Schep de couscoussalade op een grote schaal en serveer er de kippenbouten bij.

…lente ui en de granaatappel toe. 4. Serveer de zalm met harissa met de couscous. Tip: je kan dit ook heel goed koud eten in de vorm van een maaltijdsalade.

…Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep er de kikkererwten, peterselie en een scheutje olijfolie door. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de couscous over…

…zout en de honing. Laat ze op een zacht vuur onder deksel karamelliseren. Gaar de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten kokend water. Maak de korrels los…

…ovenplaat. Spreid goed uit en schuif de oven in. Bak de erwten in zo’n 30 minuten goudbruin en krokant. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng…

…uit elkaar valt. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng de yoghurt met de peterselie. Roer de couscous met een vork los en serveer bij…

…Voeg dan het water, bouillonblokje en de couscous toe en laat ongeveer 10 minuten pruttelen tot de couscous de bouillon heeft opgenomen. Roer tenslotte de bosui ringen, tuinkruiden en de…

…breng naar een temperatuur van ca. 170 °C. Doe de couscous in een schaal en meng er de resterende 2 el dry rub door. Schenk er 300 ml kokend water…

Bereid de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel onder koud water en laat uitlekken. Kook intussen de sperziebonen en eieren in dezelfde pan circa 8 minuten…

Doe de couscous in een pan samen met de pesto en de tablet bouillon en voeg 400 ml kokend water toe. Roer tot de bouillon is opgelost en dek af…

…de tajinesaus erover en laat het met het deksel op de pan in ca. 45 min. gaar worden. Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Kook de doperwten ca. 5 min…

…chorizo uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Breng 400 ml water aan de kook. Schep de couscous door het bakvet van de chorizo. Schenk er het water bij…

…en verdeel ze over de borden. Leg op elk bord een takje tomaatjes. Schep er wat gele couscous bij en garneer met de olijven, basilicum. Lekker met een royale eetlepel…

…Ibiza-gevoel, dus eet ik als ik op het eiland ben regelmatig een kippetje met couscous. Voor dit recept snijd je de kip met karkas en al in stukken. Daardoor…

…in halve ringen. Schil en rasp de verse gember. Verhit een scheutje olie (alleen olijfolie of mix) in een pan (of in het onderste deel van de couscoussière). Bak de…

…makreel en breng op smaak met een beetje azijn en olijfolie. Proef en voeg eventueel extra smaakmakers toe. Maak de couscous volgens de verpakking met het bouillonblokje, en laat afkoelen…