Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de spruiten met de olie en azijn. Verdeel de spruiten over de bakplaat en bak in ca…

…schaal. Voeg de olijfolie, de balsamicoazijn en zout en peper naar smaak toe. Halveer de cherrytomaatjes en doe ze bij de pasta. Snijd de camembert in blokjes, meng ze met…

Snijd de meloen doormidden en verwijder de zaden met een lepel. Steek met een meloenbolletjeslepeltje zo veel mogelijk bolletjes uit het vruchtvlees van de meloen. Doe de bolletjes in een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem met de suiker en het zout. Roer er het eiwit door tot een gladde massa. Vermeng met de boter en dan…

…en zout in de keukenrobot. Mix tot een korrelig deeg. Doe er dan het ei, de balsamicoazijn, het water en de rest van de boter bij. Mix verder tot het…

…minuten karamelliseren. Schep de vijgen voorzichtig uit de pan en blus het stoofvocht met de balsamicoazijn. Snij de eendenborsten in dunne plakjes en kruid met peper en zout. Verdeel ze…

Pel de sjalot, snij in ringetjes. Snij de mini-tomaatjes in plakjes. Scheur de mozzarella in stukken. Snij de salami in plakken. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette. Laat de…

…1 minuutjeper kant. Kruid met peper en zout, blusmet 2 el balsamicoazijn. Laat afkoelen. Fruit de ui met de rest van de knoflook glazig in 1 el olijfolie. Bestrooi met…

…knoflook. Doe de olijven in een bokaal met de sinaasappelschil, de rozemarijn, de balsamicoazijn, de knoflook en een snuifje zout. Vermeng. Roer de honing glad met 100 ml olijfolie en…

…saladeschaal. Kruid de varkensmedaillons met peper, zout en paprikapoeder en bak ze goudbruin in 'n beetje olie. Pel en pers de knoflook. Meng met de balsamicoazijn, 4 el olijfolie, honing…

…sjalotten en doe ze bij het vlees. Stoof ze glazig. Blus met balsamicoazijn en laat inkoken tot de azijn verdampt is, ongeveer 5 minuten. Bevochtig het vlees vervolgens met de…

Spoel voorzichtig de vijgen, snij ze in fijne plakjes en leg op een schaal. Meng de olie en de balsamicoazijn, kruid met peper en zout en druppel de dressing over…

…in de pan en roerbak kort. Blus ze met een flinke scheut balsamicoazijn en laat ze poffen. Prik de schoongemaakte scampi's op spiesjes. Bestrijk met olijfolie en kruid ze…

…tatin-vorm. Doe er een scheut olijfolie bij. Leg het witloof met de snijkant naar beneden in de vorm en bedruppel met de balsamicosiroop. Laat het witloof karamelliseren. Kruid met…

…de boter en gaar de reepjes ui op een laag vuur. Voeg de balsamicoazijn en de honing toe en laat karamelliseren. Kruid met peper. Snij de plakjes gerookte eendenborst in…

Smelt een klont boter in een pan en blus met de porto, 100 milliliter water, de azijn en de bouillon. Roer goed. Voeg nu de room toe en laat 6…

…olijfolie. Snij de vijgen van bovenaf kruiselings in. Snij ze niet te ver door. Besprenkel de binnenkant van de vijgen met de balsamicoazijn. Verdeel de fontina over de vijgen. Wikkel…

…Spoel de druiven en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel ze met olijfolie en de balsamicoazijn. Hussel goed onder elkaar. Rist 2 takjes citroentijm over de druiven en…

…maar niet helemaal door. Sprenkel enkele druppels balsamicoazijn in elke vijg. Snij de mozzarella in 4 gelijke stukken. Duw een stukje mozzarella in het midden van elke vijg. Wikkel een…

…en snij ze in parten. Pel en pers de knoflook. Meng de bietjes met de knoflook, de balsamicoazijn, de sojasaus, de honing en 3 eetlepels olijfolie. Stort de bieten uit…