…hak ze fijn. Breng water met wat zout in een grote pan aan de kook. Maak de artisjokken schoon, was ze en leg ze in het kokende water. Laat ze…

…sap op in een schaaltje. Laat de plakken courgette afkoelen. Snijd de overtollige blaadjes van de artisjokken zodat alleen de harten en de binnenste blaadjes overblijven. Snijd de harten in…

…ui in dunne halve ringen. Giet de artisjokkenharten af en snijd in vieren. Rol het deeg met bakpapier uit de pizzakit uit over een bakplaat. Rol het deeg nog wat…

…alle artisjokken samen in passen (of gebruik 2 pannen), ruim water aan de kook. Voeg het citroensap, de olijfolie, de knoflook en zout naar smaak toe. Leg de artisjokken in…

Mix de walnoten glad met de pecorino, de artisjokken 30 ml water en 60 ml olijfolie. Kruid met peper en zout. Zet apart. Schil de rode bieten en snij in…

…met een lepel uit. Leg de schoongemaakte artisjok in het citroenwater en maak ook de overige artisjokken op dezelfde manier schoon. Vul een pan voor max. ⅓ met olie en…

Was de citroenen, venkel en krielaardappelen. Snijd de steel van de artisjokken, verwijder de harde buitenblaadjes en snijd de scherpe topjes eraf. Verdeel ze in tweeën en leg in water…

…snijd in kleine blokjes. Maak de artisjokken proper. Snijd het hart in reepjes. Stoof de rode ui aan in een scheutje olijfolie en voeg de artisjokreepjes toe. Doe vervolgens het…

…kanten. Bestrooi met peper en zout en houd warm. Snijd de artisjokken in plakjes. Laat ze twee minuten in de pan doorwarmen. Serveren Leg de artisjokken op de verwarmde borden…

Paella is misschien wel het bekendste gerecht uit de Spaanse keuken, maar hoe maak je het zelf? In deze video van Jamie Oliver's FoodTube maakt gastchef Omar Allibhoy de…

Laat de artisjokharten uitlekken en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Roer de wijnazijn en de olie door de sjalot en kruid met peper en zout. Meng…

…en peper. Laat de artisjokken uitlekken en halveer ze in de lengte en breedte zodat je 24 partjes hebt. Dop de ontdooide tuinbonen: knijp de boontjes voorzichtig uit hun vliesje…

…en besprenkel met het citroensap. Hak de sjalot fijn. Schik de harten van de artisjokken, de schijfjes avocado en de twee langoustines op het bord. Strooi er de fijngesneden sjalot…

…en grll ze aan beide kanten krokant. Laat de tartines uitlekken op keukenpapier. Maak de artisjokspread. Laat de artisjokken uitlekken. Pel de knoflook. Doe de artisjokken, de knoflook, de parmezaan…

…elkaar en schep met een kleine lepel het ‘hooi’ eruit. (In heel jonge artisjokken is er nog geen hooi ontwikkeld). Halveer de limoen en wrijf de binnen- en buitenkant van…

…visfilets hierop en serveer met partjes citroen. Gegrilde artisjok met witlof Maak de artisjokken schoon verwijder de artisjokbladeren en snijd de artisjokharten in cirkels. Leg ze tot gebruik in citroenwater…

…circa 1 5 uur trekken. Schenk dit vervolgens door een zeef en kook de bouillon in tot zeker de helft.Maak eerst de artisjokken schoon. Snijd drie vierde van de…

Maak de bodem. Los de gist op in een beetje water. Meng de havermout met de bloem samen met het gistpapje en de rest van het water, het zout en…

…laag vuur goudbruin. Bak de gehalveerde plakken salami mee tot ze knapperig zijn. Snijd de artisjokken in plakken. Roer de artisjokplakken en de tomaatreepjes door het salamimengsel. Breng op smaak…

…en zout en laat even bakken. Voeg er een scheutje balsamico aan toe. Rooster de pijnboompitten en laat ze afkoelen. Doe de pijnboompitten met de parmezaan, de artisjokken, de olijfolie…