…vruchtvlees. Leg op elk blokje appel een koffielepeltjevijgenpasta en een dubbelgevouwensneetje gerookte eendenborst.Prik vast met een satéstokje. Serveer de spiesjes met eendruppel arachideolie en werkaf met een blaadje koriander.

…een grote mengkom met de vissaus, de sojasaus, het limoensap, de suiker, de arachideolie, de knoflook, de lente-ui, de koriander en de Spaanse peper. Meng goed en breng op…

Klop de eieren los met de melk en een snuifje zout. Doe een beetje van het mengsel bij het meel en meng goed. Voeg er dan geleidelijk de rest aan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel en droog de krieltjes, snij ze doormidden. Meng ze met de olijfolie en zet ze 25 minuten in de oven. Schep af en…

…limoenschil, meng ze met 200 ml mayonaise en 1 el limoensap. Zet koud weg. Meng het krabvlees met 1 el suiker, 2 el arachideolie, 1 el vissaus, 1 el sojasaus…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de gekonfijte citroenen, snij ze in plakjes. Pel en snipper de ui. Spoel de venkel, verwijder de harde nerf binnenin, en snij in…

Schil en rasp de gember.Spoel 1 limoen en decitroen met heet water.Rasp de schil en pers devruchten uit. Snij de kip in blokjes van1,5 cm. Meng ze…

Verwarm de oven voor op 160°C. Kruid het vlees met peper en zout. Braad het aan in olie. Wentel het door de kruiden en leg het in een ovenschaal. Zet…

Snij het brood in dobbelsteentjes en bak die krokant in een pan met hete arachideolie en een klontje boter. Laat uitlekken op keukenpapier. Snij de kip in reepjes. Maak de…

Schil de aardappelen en rasp ze grof.Rasp de gember en de knoflook fijn. Klop de eieren los met de bloem.Voeg de aardappelen, gember, knoflooken koriander toe en roer…

…met een braadslede of ovenplaat eronder. Schenk er de arachideolie over en bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag de oventemperatuur tot 225°C, lepel het vet over de koekoek…

Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar, tot de suiker is opgelost. Besmeer de plakken aubergine rijkelijk met de marinade en laat een halfuurtje rusten. Bak ze daarna langs…

Meng het gehakt met het broodkruim, een losgeklopt ei, peper en zout. Voeg er de courgetteblokjes, de hazelnoten en het basilicum aan toe. Kruid met peper en zout. Laat het…

Maak de boerenkool schoon, verhit wat arachideolie in een pan en wok de kool in kleine porties in 3 minuten krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Pel en snipper de ui…

…zout. Pel de scampi’s, maak ze schoon. Verwarm wat arachideolie in een pan. Pel en plet de knoflook en doe ‘m in de pan. Rasp er de gember bij…

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet 4 muffinvormpjes in met olie. Pel en snipper de knoflook. Snipper de chilipeper fijn, zonder de zaadjes. Meng het gehakt in een kom…

…peper en zout. Meng de groenten en maak aan met de dressing. Bak de quinoakoekjes in een pan met arachideolie goudbruin in 3 à 4 minuten per kant. Laat uitlekken…

Snij de tomaatjes in kleine stukjes. Verwarm de olie in een pan, doe de maïs erbij en zet het deksel op de pan. Schud af en toe met de pan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de boter. Boen de aardappelen schoon en wikkel ze in aluminiumfolie. Besprenkel met de gesmolten boter, prik er een aantal gaatjes in en…

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Verwijder de buitenste bladeren van de andijvie en snij ‘m in heel fijne reepjes. Maak een vinaigrette van arachideolie, azijn, peper en zout…