…flinke scheut olie in een pan en fruit het mengsel. Voeg de helft van de kokosroom en de trassi toe. Verdun de andere helft van de kokosmelk met evenveel water…

Begin met het koken van de rijst, volg hiervoor de aanwijzingen op zoals beschreven op de verpakking. Ondertussen snipper je de ui, pel en snijd je de knoflook fijn en…

Snijd de kip in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf hiermee de kip in en laat het 30 minuten intrekken. Verhit het…

Rooster eerst de kemiri droog in een pan. Wrijf of maal vervolgens alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit…

Snijd de kip in grove stukken en meng dit met zout naar smaak. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan…

Rooster de kip boven een houtskoolvuurtjes in 45 minuten gaar. Haal het vlees van de botten en snijd deze in reepjes of pluk het vlees los. Snijd de jerupt purut…

Voeg het vlees bij het water en trek hiervan een bouillon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de belimbing in dunne plakjes. Meng daarna alle ingrediënten tot een gladde massa. Verdeel de massa in…

Pel de garnalen en halveer de peteh bonen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met alle overige ingrediënten. Verdeel de massa…

Snijd de kip in stukjes. Maak de garnalen schoon maar laat de staart zitten. Hak de selderij en de bieslook fijn en verdeel de eieren in partjes. Wrijf of maal…

Maak de vis schoon en wrijf deze in met het zout en het citroensap maar laat 1 eetl citroensap over. Stoom de vis vervolgens gaar en pluk deze uit elkaar…

" Maak de garnalen schoon en laat de staart zitten. Snijd de ananas in blokjes van 1cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in…

Snijd de kool en de prei in reepjes. Snijd het vlees in stukjes en de knoflook fijn. Meng het vlees met de knoflook, de peper, het zout, de sambal, de…

Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Was de tauge en verwijder de groene vliesjes. Snijd de lombok in ringetjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin…

…olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de trassi en de jinten voor 3 minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak deze rul. Vervolgens de lomboks en het…

Ondoe de vissen van de graten en snijd deze in stukken. Snijd de kouseband in stukjes, de aubergine in kleine plakjes en halveer de peteh. Wrijf of maal de ingrediënten…

Snijd de kiuseband in stukjes en de tahu en tempé in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de salam…

…tomaat en snijd deze in kleine partjes. Laat 1 eetl olie in de wok/wadjan achter en fruit hierin de knoflook, de trassi, de sjalotten, de lomboks voor 3 minuten…

Snijd de aubergines in de lengte doormidden. Rasp de rammanas grof en hak de knoflook fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut en…

Verhit in een pan het water en kook de bonen gaar, giet af. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Verhit in een pan voldoende olie en bak de aardappelen bruin…