Meng 2 eetlepels plantaardige olie met de sojasaus, het maïszetmeel, het gemberpoeder, de knoflook en het paprikapoeder. Snij het kalfsvlees in dunne repen, steek ze in golfjes op de satéstokjes…

…en leg de zalm erop. Plaats op de barbecue en sluit af met het deksel. Laat 5 minuten garen. Werk af met de sojasaus, de hoisinsaus en de zwarte sesamzaadjes.

Meng in een kom de sojasaus met de sesamolie, 1 koffielepel wasabi, de geraspte gember en de arachideolie. Giet deze marinade over de gamba’s. Meng de mayonaise met de…

…wat paprikapoeder. Voeg de sojasaus toe en laat de kip verder garen in de saus. Voeg de mosterd toe en roer goed om zodat de mosterd goed verdeeld is. Laat…

…met 100 ml water. Kook de aardappelen zacht in de schil. Laat het quorngehakt ongeveer 20 minuten marineren in de sojasaus en specerijen. Pel de aardappelen, pureer ze en meng…

…hem af. Snij de tofoe in staafjes, kruid ze met peper en zout en wentel ze door 3 eetlepels van het maïszetmeel. Meng de sojasaus met de ketchup, de honing…

Maak een marinade met een snufje zout, de sojasaus, de Chinese kookwijn het vijfkruidenpoeder en 1 kl sesamolie en wrijf er de eendenborst mee in. Leg de eendenborst met het…

Bereid de yakitori’s. Doe de soja­saus, de mirin, de sake en de kokosbloesemsuiker of ahornsiroop in een sauspannetje. Breng het mengsel op een hoog vuur al roerend aan de…

Roer de kookwijn en ½ eetlepel sojasaus onder elkaar en kruid het mengsel met peper. Hussel er het vlees onder en laat dat 10 minuten rusten. Roer er de bouillon…

…keukenpapier. Snijd de tofu in de lengte in plakken van 1 cm. Doe de tofu samen met de sojasaus, de crispy chiliolie en rijstazijn in een grote kom en meng…

Snijd de kip in stukjes van 2 x 2 cm en doe in een kom. Doe er de sojasaus, rijstwijn en maizena bij en meng goed. Laat 15 min. marineren…

…dunne plakken van de courgette met een mandoline of kaasschaaf. Meng de sojasaus en olie en bestrijk de plakken courgette hiermee. Verhit een grillpan en grill de courgette een paar…

…jahe en de knoflook fijn. Spoel de bonen af en dep droog. Snijd de lomboks in stukjes. Meng het vlees met de lichte sojasaus, de rijstwijn, de maizena en de…

…kip in stukken en verwijder de botjes. Snijd het vlees vervolgens in plakken. Meng het vlees met de sojasaus, de peper en het meel. Wrijf de rawits tot een pasta…

…Hak de knoflook en de lente-ui fijn. Meng de chwinamul met de sojasaus en de knoflook en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een pan de olie en…

…en pers beide vruchten. Meng in een kom 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels vissaus en 1 eetlepel sesamolie met een klein beetje limoensap tot een marinade. Zet de rest van…

…stukjes van circa 2 bij 2 cm en doe in een mengkom. Voeg de sojasaus mirin sushiazijn en maïzena toe. Roer door en marineer de kippendijen minimaal 20 minuten maar…

Verwarm de oven voor tot 200°C. Rasp de gember. Meng de sojasaus sesamolie limoensap en gember in een ondiepe schaal. Leg de zalmfilets erin. Schep de marinade over de zalm…

…Hak de koriander grof. Verhit olie in een koekenpan en bak de knoflook krokant. Meng de sesampasta sojasaus azijn oestersaus honing sambal en pindasaus door elkaar. Garneer met de gehakte…

Verwarm alle ingrediënten voor de saus in een steelpan. Laat de saus circa 5 minuten inkoken. Laat iets afkoelen om in te dikken.   Was de sushirijst tot het water…