Kook eerst het vlees in water voor 2 uur met wat zout. Voeg na 75 minuten het hart toe en kook dit mee. Schep daarna het vlees en het hart…

Snijd of maal de komkommer, de sjalotten, de wortel, de rawit, de gember en de pinda's erg fijn. Meng de suiker met de azijn en meng dit totdat de…

preperation/method: Verhit in een pan het water en voeg de ossetong toe en laat het 1 uur zachtjes kokon en laat het daarna afkoelen. Verijder het vel van de…

Snijd het vlees in stukken en de lomboks in schuine repen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kouseband in stukjes. Verhit in…

Snijd de ribben in stukken en de tomaat fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en kook de…

Snijd de knoflook fijn en de sjalot fijn. Sijd de tomaten in kleine blokjes. Verhit in een koekepan de olie en fruit de knoflook goudbruin. Voeg dan de sjalot toe…

…Hak de knoflook en de lente-ui fijn. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar. Snijd de bos-ui in dunne reepjes. Verhit een overn op 230 gr…

…Meng de maizena met het water en voeg dit toe en roer totdat de saus dik wordt. Verhit ondertussen voldoende water en voeg de mie toe en kook deze volgens…

…circa 20 minuten gaar in de oven. Pikante saus Halveer de prei in de lengte en snijd de prei in dunne halve ringetjes. Halveer de paprika’s en rode peper…

…in 5 min gaar worden, maar zorg dat het nog knapperig blijft. Haal de kool voorzichtig uit de wok en laat de saus eraf druipen. Leg de kool op een…

…gewenste stand. Leg het vlees met de saus in de slowcooker en zorg ervoor dat het vlees goed is bedekt met de saus. Roer het vlees eventueel om na de…

Gooi alles bij elkaar in de kom en mix het met de garde. Maak het op smaak met peper en zout.

…kun je cayennepeper gebruiken. Laat het vervolgens afgedekt ongeveer 10 minuten sudderen. Maak de saus volgens de gebruiksaanwijzing en voeg deze toe aan het kip-groentemengsel. Meng alles goed door…

…Kneus de peperkorrels en doe de witte wijn azijn, peperkorrels, laurier en sjalot in een pan. Laat het geheel voor de helft inkoken. Gebruik het vervolgens voor een hollandaise saus.

Hak de dilleblaadjes en bieslook fijn. Pers de limoen uit. Meng de crème fraîche met yoghurt. Voeg de fijngesneden kruiden toe aan het mengsel en roer door. Voeg limoensap toe…

Mix alle ingrediënten door elkaar. Serveer het mengsel bij gerookte zalm. Eet smakelijk!

…30 sec. droog. Voeg de boter in vlokjes toe en schud de aardappelen om. Verdeel de karbonades met de saus en de aardappelen over 4 borden. Serveer met de sla.

…de staafmixer tussen de tomaten en hak ze grof totdat de sappen net vrijkomen. Schep er de bbq-saus door. Halveer de avocado, verwijder de pit en schil de avocadohelften…

1. Maak ondertussen de nuoc cham. Haal de schil van de knoflook en hak fijn. Snijd de rode peper fijn (wanneer je niet van pittig eten houdt, haal dan eerst…

…minuten gekookt te worden in kokend water. Leg op elk bord een bedje van zeekraal. Leg daarop de vis en maak af met een flinke juslepel Noilly Prat saus. Enne..…