…sperziebonen. Bak de spekreepjes uit en bak hierbij de gesnipperde ui. Roerbak de sperziebonen kort mee. Voeg een scheutje ketjap en een beetje sambal toe en meng alles goed door.

Deze geroosterde cashewnoten met sambal zijn een heerlijke, pittige snack. We roosteren de cashewnoten twee keer: eerst droog, daarna met flink wat boter en sambal oelek. Cashewnoten worden zó veel lekkerder…

…de lente-ui voor 1 minuut. Voeg dan de bumbu toe en bak dit alles zachtjes voor 15 minuten. Snijd de eieren overlangs en giet de sambalsaus erover en serveer.

Verhit in een pan het water en kook de waterkers gaar. Giet af en laat uitlekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in…

Snijd de rawits, de belimbing, de limoenen, de sjalotjes en de tomaten fijn. Meng dan alle ingrediënten voor de sambal goed door elkaar.

Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta en meng alles goed door elkaar.

Wrijf of maal eerst de rawits fijn tot een pasta. Voeg dan de trassi, de palmsuiker, het zout, de tomaten en de kemangi toe en wrijf of maal dit alles…

Wrijf of maal alle ingrediënten fijn en meng de peper en het limoensap erdoor.

…pan. Verhit in een pan wat olie en bak de levertjes en de spiermagen rondom bruin en serveer het met de sambal. Sambal: verhit een pan en bak de sjalotjes…

Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in dunne schuine reepjes. Wrijf of maal de laos fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit daarin…

…een pan olie en bak de eend bruin. Wentel de eend dan door de sambaL en serveer. sambal: wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta.

…hierin de kip goudbruin. Serveer de kip met de sambal Cara membuat sambal: Bereiding sambal: Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta. Verhit in een…

…pasta. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta en meng dan de kemangi erdoor. Verhit in een pan het water samen met de bumbu, de…

…vis op een bananenblad en rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje gaar. Serveer de vis met de sambal. sambal: Snijd de belimbing fijn. Wrijf of maal de pinda's fijn…

…Snijd de sjalotten, de tomaten en de rawits fijn. Meng alle ingrediënten voor de sambal door elkaar en serveer dit bij de vis of schep het over de geroosterder vis.

…bruin en gaar. Druk daarna de tempe in de sambal en omwikkel deze ermee. Serveer. Sambal terasi: Verhit een beetje olie van de tempe en bak de keriting, de rawits…

…de gember, de laos, de kunyit en de kencur zeer fijn en meng deze door de sambal. Meng vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar en verpak het in bananenblad. Zet…

…Plet daarna de plakjes. Verhit in een pan voldoende olie en bak daarna de plakjes bruin en droog. Hak voor de sambal de sjalotjes, de knoflook en de keriting fijn…

…Regelmatig insmeren met de marinade. Serveer met de sambal oncom en uli bakar Cara membuat sambal oncom: bereiding saus/sambal: Pureer de oncom. Wrijf of maal de ingrediënten voor de…

…de basilicumblaadjes en de koriander fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sambal voor 4 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit 3…