Doe de geraspte bietjes en geraspte komkommer in een schaal en meng ze goed door elkaar. Voeg de gesnipperde ui, de blokjes augurken, de geperste knoflook en tomaat toe. Zorg…

Snipper het uitje en bak het in een soeppan in een lepel olijfolie. Voeg de gehakte knoflook toe zodra het uitje glazig wordt. Bak nog even door, maar zorg ervoor…

Snipper de ui en hak de tenen knoflook fijn. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui ca. 3 min. Voeg het komijnzaad en de knoflook toe…

…zeef, laat uitlekken. Pel en snipper de ui en hak de knoflook en de rode peper (zonder de zaadjes en zaadlijsten) fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie. 2. Voeg…

Breng de melk aan de kook. Splits de eieren. Klop de eierdooiers met de suiker witschuimig tot een lint. Klop de room op. Giet er geleidelijk de warme melk bij…

…een grillpan op een hoog vuur en wacht tot die heet is. Kook inmiddels de rode pasta beetgaar. Gril de scampi’s een tweetal minuten per kant. Besprenkel de scampi…

Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Verhit een scheutje olijfolie in een steelpan met dikke bodem en doe er de uiringen in. Zet het vuur lager en…

Kook de rode quinoa gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel de rode ui en snij hem in ringen. Maak de radicchio schoon en snij hem…

Schraap de wortelen schoon en snij ze in dunne plakjes. Verhit olijfolie in een pan en stoof er de wortelplakjes in aan. Kruid ze met de komijn en de baharat…

Maak van de boter en de bloem een blonde roux. Laat de wijn, samen met de bouillon en alle kleingesneden groenten en kruiden reduceren tot de helft. Passeer het vocht…

…andere helft de kruidnagel. Schil het teentje knoflook. Maak de rode kool schoon en snij hem dun. Smelt de helft van de boter in een pan. Snij het spek in…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de prei in ringen. Kook de prei en broccoli de laatste 3 min…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Schep de aardappelpartjes om met de olie, peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in ca. 40…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de uien en snijd ze in ringen. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de ui-ringen met de tijm…

Kook de lomboks in het water voor 10 minuten en giet deze daarna af en laat deze uitlekken. Wrijf of maal de sjalotten, de lomboks, de knoflook, de gember, de…

Stap 1:Pers de limoenen uit in een vijzel of blender.Stap 2:Rooster de andere ingrediënten totdat ze geblakerd zijn in de oven of in een pan.Stap 3…

…en goudbruin. Controleer tussendoor of ze niet de bruin worden.  Verwarm Oma’s Rode linzen soep en verdeel over de kommen.  Lepel een dot van de raïta in elke kom. Maak met…

…liter water in een pan, voeg het bouillonblokje toe en en breng aan de kook. Voeg dan de rode linzen en de wortels aan toe. Kook dit in 15 minuten…

Kook de krieltjes halfgaar, giet ze af en zet ze weg. Bak de spekjes (of de blokjes chorizo) uit, zet het vuur uit en laat de spekjes in de koekenpan…

…min. tot de ui glazig is. Voeg de rode linzen toe en schep goed om. Voeg de tomatenblokjes, het water en groentebouillonblokje toe en breng de soep aan de kook…