…meringues nog een uur afkoelen in de oven. Klop de soja- (of kokos)room op. Serveer de meringues met de opgeklopte room, enkele plakjes kiwi en bestrooi met gehakte pistachenoten.

Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de noten, abrikozen en mango grof. Doe alle droge ingrediënten, behalve het gedroogde fruit, in een kom. Verwarm de agavesiroop met de olie…

…en schenk het beslag erover. Bak 15 minuten in de oven. Doe intussen de pistachenoten samen met de tijm in een pannetje en rooster kort. Voeg de honing toe en…

…sudderen tot de groenten en de kippendrumsticks gaar zijn. Voeg de laatste 10 minuten de tuinbonen toe. Kruid met peper en zout. Werk af met de pistachenoten en de munt.

Verwarm de oven voor op 100°C. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier. Klop de eiwitten met het snuifje zout en een druppeltje groene voedingskleurstof op tot een licht schuimig…

…en kruid hem met peper en zout. Rooster de pistachenoten kort in een pan zonder vetstof. Laat ze afkoelen. Pel de knoflook. Hak 1 hand kervel, de dragonblaadjes, de pistachenoten…

…van zoute, zijdezachte feta met zoet en pittige honing. Als laatste -voor extra crunch - nog een handje gehakte pistachenoten en de dip is klaar om geserveerd te worden. Bijzonder lekker…

Dit recept is afkomstig van chefkok Mathijs Vrieze. "De licht aangevroren meloentaart met warme pistachenoten en lavendel is een gezonde traktatie. Wie was er eerder, de kip of het ei…

Aubergine Schil de aubergine en snijd in kleine blokjes.Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd 1 teentje knoflook fijn.Verwarm 2 el van de olijfolie in een koekenpan…

Maal de amandelen met de poedersuiker eiwit en de Grappa in de keukenmachine tot marsepein. Rasp de schil van een kwart sinaasappel. Meng de marsepein met de pistachepitten pijnboompitten en…

Voorbereiding Week in een kom de saffraandraadjes in 250 milliliter lauwwarm water en laat afkoelen. Hak de pinda’s en pistachenoten grof. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan. Somalische…

Laat de boter zacht worden, pel ondertussen de pistachenoten en maal ze fijn in de keukenmachine. Roer de pistachenoten en kruidenbotermix door de boter. Laat het opstijven in de koelkast…

…aan de kook en laat dit inkoken tot er een klein laagje van over is. Roer de roomkaas in een kom zacht en meng er de honing en pistachenoten door…

…de pistachenoten en de kokos toe en meng het even goed doorelkaar. Bekleed een schaaltje (15 x 15 cm) met wat bakpapier. Giet het mengsel in de vorm en druk…

…zodat er een plattere plak ontstaat. 3. Maak de pistachepesto. Hak in een keukenmachine de pistachenoten, basilicum, 60 gram Parmezaanse kaas in kleinere stukjes gesneden en olijfolie tot een grove…

1. Hak de witte chocolade en pistachenoten in grove stukken. 2. Klop de boter en twee soorten suiker met een handmixer (of in een keukenmachine met mixergarde) luchtig. Voeg het…

…⁠Verdeel over een schaaltje. 2. ⁠Hak de pistachenoten fijn en verdeel ze over de whipped cottage cheese.⁠ Garneer met de chilivlokken en de honing. ⁠ ⁠ Dit cottage cheese…

Meng de zachte boter met de poedersuiker. Voeg het vanille-extract en het citroensap toe. Meng in een andere kom de bloem met het maïszetmeel en baking soda. Meng de…

…de kakipuree afgedekt in de koelkast tot gebruik. Rooster de pistachenoten 1-2 minuten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen. Schil de overgebleven kaki en snijd hem in…

…in kleine blokjes. Ontpit en snijd de dadels in kleine stukjes. Meng de abrikozen dadels pistachenoten en haasjes met elkaar. Kluts en meng 1 ei door het vruchtenmengsel. Breng op…