…Als ik aan Frankrijk denk, dan denk ik aan goede boter, knapperige baguettes, terrines, rillettes, paté, oeufs mayonnaise, cornichons, hartige taarten, slakken, druipende kazen en alle geweldige wijnen.'' Bron: Terrine…

…Bak de bodems dan iets korter, totdat deze mooi van kleur zijn. Dit recept is van Tessa van de blog PaTESSerie. Tessa bakt de sterren van de zoete hemel en…

…de rest uit op een met bloem bestoven werkvlak. Bekleed de bodem en de zijkanten van een ingevette patévorm met het deeg. Schep een derde van de vulling op het…

…er de augurkjes in. Bind telkens 3 gedroogde worstjes samen met een mooi lint. Maak een krans met de meloenbolletjes, pensspiesjes, patétoastjes, plakjes gekookte ham, droge worstjes, kippenvleugeltje en appelkappertjes…

…en peper naar smaak. Klop intussen een dressing van de jam en de resterende 3 el olijfolie. Halveer elke plak paté en leg op 4 borden. Verdeel er de sla…

…met acar, paté en rendang jerky. Lees ook: Deze sterrenchef blaast de Indische keuken nieuw leven in Rendang op twee manieren Verwijder het droge deel van het citroengras, kneus het…

…ook goed droog zijn. Maak van de bloem, het bier en wat zout een pâte au frire dat vrij dik moet zijn. Laat dit 15 minuten rusten. Klop het eiwit…

…beetje kan 'rusten'. De dag voordien - Koop al uw verse producten. - Indien u dat wenst, kan u uw tafel al dekken. - Maak de paté, mousse, bavarois, enz. op voorhand klaar…

…de buurt. Je kunt voor deze sandwich natuurlijk een bakje paté kopen maar het is echt een fluitje van een cent om deze superzachte levervinaigrette zelf te maken. Kruid de…

…met de paté. Wil je liever een vegetarische vulling? Vervang dan de paté door mascarpone. Stap 4: Opmaak Snijd de bladerdeegkransjes in de breedte doormidden. Spuit de paté in een…

…Verdeel de pâte à bombe over de tosti’s en gratineer circa 10 minuten in de oven.   Garneer de tosti met de rest van het fruit en eventueel een…

…eventueel met wat verse groene kruiden zoals dille of peterselie. Andere gerechten voor de paasbrunch Overheerlijke en roze(!) ajo blanco Goddelijke paasbroodjes (hot cross buns) Vegetarische paté van gepofte knolselderij

…snelle Vietnamese speklapjes. Bak de speklapjes in een pan met olie en bedruppel met vissaus. Smeer de wrap in met 1 eetlepel paté voordat je de mayonaise toevoegt. Superlekker! Bron…

…rond. Schenk hierbij een glaasje Cahors, een C"te de Fronsac of een patersbiertje. - **Tip:** - als u geen ketjap (zoete sojasaus) kan vinden op het schap van de oosterse keuken…

…een paar blikken op voor het gewicht. Laat de paté minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Laat de paté op kamertemperatuur komen, stort hem op een schaal of plank…

…Bakkers klaar? Bakken maar. Bron: Hartige taartjes met panna cotta met tomaat 1. Zoet deeg (pâte sablée) Doe de bloem, de poedersuiker, het amandelmeel en de mespunt zout in een…

Ontpit de parees en snijd deze in dunne schijfjes. Bestrooi deze met zout en laat het 30 minuten intrekken. Knijp vervolgens het vocht eruit. Snijd de sjalotten en de lomboks…

Stap 1: papeda maken Doe het sagomeel of aardappelzetmeel in een kom. Meng dat met ongeveer 50 ml koud water. Roer dit door elkaar totdat het een mooi glad dik…

Maak het deeg alvast van te voren. Meng de bloem, het vet, het zout, de suiker en de bakpoeder tot een kruimelige massa. Voeg het ei en zoveel koud water…

…Voeg de bouillon en een snufje nootmuskaat toe en breng aan de kook. Voeg de patissonblokjes toe en meng alles goed door elkaar. Laat het geheel 30 minuten sudderen. Haal…