Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 160 graden (elektrisch), 140 graden (hetelucht). Vet een springvorm van 22 centimeter in met boter en bekleed de bodem en…

Zo maak je het: 1. Doe de (spelt)bloem met de suiker, de gist, de koekkruiden en het zout in de kom van je keukenmachine. Voeg nu ook de natte ingrediënten…

Mireille en Arno van The Holy Kauw Company storten zich met hun nieuwste boek Zondag op de fijnste dag van de week. Typisch zo’n dag waarop je een taart bakt, soep…

Bij SinterKerst & Nieuw horen natuurlijk de lekkernijen van alle drie de feesten. Dus open die champagne, zet de kalkoen in de oven en maak ondertussen deze gevulde speculaas met goddelijke amandelspijs. Een…

Deze "vegan rendang" - of in zijn eigen woorden "zo goed als vegan" rendang - is een creatie van Vjèze Fur (Freddy Tratlehner). Want Freddy deelt niet alleen de grappigste kookvideo's…

Onlangs is weer een nieuw seizoen van The Great British Bake Off van start gegaan en in de tweede aflevering stonden biscuits centraal. Tijdens de technische opdracht werden de kandidaten gevraagd…

Verwarm de oven voor op 150 °C. Splits de eieren. Laat de boter en suiker smelten in een warmwaterbad. Klop op tot een romige massa. Voeg er in een mengkom…

Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de suiker en de boter witromig tot een botercrème.Meng er dan een voor een de eieren door. Meng de bloem met het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de suiker en de boter witromig tot een botercrème.Meng er de eieren een voor een door. Meng de bloem met het bakpoeder…

…op 170°C. Beboter de vorm en bestuif 'm met bloem. Schil voor de taart 1 peer en snij hem in blokjes. Meng de patisseriebloem met het amandelpoeder, de maïsbloem, de…

Verwarm de oven voor op 150°C. Beboter de vorm en bestuif hem met bloem. Zeef de bloem. Splits de eieren, klop de eiwitten stijf. Laat de chocolade smelten au bain…

Snij de vijgen in partjes en leg ze in een schone glazen bokaal. Doe alle overige ingrediënten met 100 milliliter water in een steelpannetje en breng het mengsel aan de…

Meng alle ingrediënten met 90 à 100 ml water tot een soepel deeg.Wikkel het in verhoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op…

Vegetarische empanadas zijn heerlijke snacks. Je kunt ze op ieder moment van de dag eten. Voor deze variant gaan we niet voor de geijkte Tex-Mex empanadas, maar maken we…

Als er iets is waar wij op de Culy-redactie van houden, dan is het suiker. Geen baksel is zoet genoeg, maar ook om hartige gerechten te verfijnen grijpen we…

Doe de patentbloem met zout en 100 gram boter in een kom; snijd de boter met twee messen in kleine stukken. Klop het ei los met 1 eetlepel water; zet…

…elk broodje een groot vierkant stuk brood en hol het broodje een beetje uit. Besmeer de broodjes aan de binnenzijde met smeerbare paté. Snijd elke wortel in 50 dunne plakjes…

Kneed de bloem water en gist met de deeghaak in circa 4 minuten tot een deeg. Voeg de boter en het zout toe en kneed nog circa 8 minuten. Laat…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de bloem met het meel, de bakpoeder, speculaaskruiden, baking soda en het zout. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en…

Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter honing gist en water tot een papje. Strooi het zout over de rand. Voeg beetje bij beetje de bloem…