…geleden. Bron: Waar koop je lekkere bagels? Verspreid door heel Nederland wagen steeds meer bakkers zich aan het maken van authentieke Amerikaanse bagels. De lekkerste variant vinden wij de 'everything…

…werd direct een New York Times bestseller. En nu is -ie er in het Nederlands! Wij mogen een lekker recept uit dit boek delen: voor kip met chipotle & honing. Meng de…

…Peter Vlyminck, maar je vindt er ook enkele recepten van een aantal bekende Vlaamse en Nederlandse (sterren)chefs. Denk aan Johan Segers en Syrco Bakker. Dat betekent niet dat het…

…eendenrillettes. Allereerst... Koop allereerst een blik gekonfijte eendenbouten (confit de canard). Tegenwoordig liggen deze blikken gelukkig ook in de Nederlandse supermarkt; wij kochten ze eerder al bij Albert Heijn en Dirk…

…geraffineerde suikers. Oja: we kregen dit recept van OOT, een nieuw Nederlands granola-merk.  Neem een springvorm van 18 cm. Bekleed zowel de bodem als de zijkanten met bakpapier. Daarna…

…hert uit te benen en bedenkt verrassende combinaties. Dat blijkt ook wel uit haar nieuwe kookboek: Estée Kookt. Daarin draait het om creativiteit met Nederlandse ingrediënten, door de seizoenen heen…

…suiker, maar deze versie is zonder geraffineerde suikers of zoetstoffen. De naam Dutch Baby Pancake is een beetje verwarrend want deze pannenkoek is helemaal niet klein en ook niet Nederlands…

…voor next level borrelhapjes. Uiteraard voorziet Susan je ook van tips voor bier, wijn en cocktails met bijzondere Nederlandse spirits. Maar eerst maken we deze confit de canard-bitterballen! Susan…

…Vietnam? Behoorlijk, kan ik je vertellen. De doorsnee Nederlander zal dan wat eerder zin krijgen in snert, hasjee of een lekkere stamppot. De Vietnamees wil dan graag een bánh xèo…

…Uiteraard voorziet Susan je ook van tips voor bier, wijn en cocktails met bijzondere Nederlandse spirits. Maar eerst maken we deze beeldschone gravad lax. Susan: "Ik kan niet genoeg benadrukken…

…waarvan wij het recept mogen delen. In 'Klaar in 20 minuten' komen zowel Vlaamse als Nederlandse topchefs demonstreren hoe zij simpele maaltijden met weinig ingrediënten omvormen tot een lekker gerecht…

…twee kookboeken, Dining In en Nothing Fancy zijn in Amerika regelrechte bestsellers. Het tweede is nu ook vertaald naar het Nederlands en heet Bijzonder Simpel. Dit recept voor chilikip met scherpzure ananas komt uit…

…deze fluffy marshmallow gewoon in een pot kopen in de supermarkt, maar helaas (nog) niet in de Nederlandse supermarkten. Via dit recept kun je vinden hoe je dit zelf kunt…

…door de chefs van Noma. > Ook interessant: restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen is de Nederlandse Noma Bron: Marmercake à la Noma Verwarm de oven voor op 180 graden…

…zo krijgt 'ie een prachtige gele kleur. Bron: De currypoeder die wordt gebruikt om gebakken rijst op smaak te brengen, is niet hetzelfde als de Nederlandse kerriepoeder, maar wel vergelijkbaar…

…zeg maar de Nederlandse variant van cognac. https://www.culy.nl/inspiratie/drinken/alles-over-cognac/ Wij vroegen chef Rein op t' Root (die inmiddels de sterren van de hemel…

…https://www.culy.nl/inspiratie/nigeriaanse-keuken/ De curry powder die wordt gebruikt om meat pies op smaak te brengen, is niet hetzelfde als de Nederlandse kerriepoeder, maar wel vergelijkbaar…

…het gerecht dat daarbij het meest tot de verbeelding spreekt. Met dit basisrecept zet je vliegensvlug een Nederlands maaltje op tafel. Dit boerenkoolrecept maak je uiteraard met knapperige spekjes en…

…je dus toevoegen wat je zelf wil. We zouden wel 'Viva Holandia' willen zeggen, maar da's toch ook weer niet echt meer Nederlands... Hoe dan ook: Hup Holland hup…

…recept voor pastasalade. Pastasalade heeft inmiddels een flinke smet opgelopen door menig gortdroge uitvoering op een willekeurige Nederlandse picknickverjaardag. Vanja: "Deze versie maakt korte metten met dergelijke traumatische pastasalade-ervaringen…