…groot als de abrikozen. Meng met een vork 1 eetlepel graanmosterd met 50g boter. Smeer 4 mignonnettes aan weerskanten in met de mosterdboter. Stop in elke abrikoos een stukje prosciutto…

…voor de afwerking,meng de rest met het broodkruim.Smelt de helft van deboter en meng met de mosterden honing. Wentel de kip eerst door hethoningmengsel en daarna doorhet broodkruim…

…ze even afkoelen. Snij de geitenkaas in plakjes. Spoel en droog beide soorten sla. Meng de mosterdsla met de veldsla. Besprenkel de salade met olijfolie en wat citroensap. Verdeel er…

…borden en schik er de plakjes gegrilde halloumi op. Werk het gerecht af met het gepofte mosterdzaad en de gesnipperde bladpeterselie. Ook lekker met zoete aardappelen in plaats van gewone…

Snij de kippenvleugels telkens in twee met een scherp mes, doe dit juist tussen het gewricht zodat je een mini boutje en een vleugeltje hebt. Kruid met peper en zout…

Bereiding Snijd de kipfilet in kleine stukjes van ca 3 bij 3 cm. Roer de overige ingrediënten door elkaar en meng met de kip. Laat de kip minimaal 20 minuten…

…in circa 6 minuten om en om goudbruin. Pureer de aardappels met de pureestamper en roer de melk boter en de mosterd erdoor. Houd de puree warm op laag vuur…

…met een beetje zout en peper. Mosterd-witlof Halveer de witlof in de lengte verwijder de kern en snijd de witlof in gelijke stukken. Verhit het klontje boter in een…

…lengte, zodat er 4 lange stukken vis ontstaan. Bestrooi met peper en zout en bestrijk ze met een mengsel van mosterd en citroensap. Kook de stukken prei 10 min. Neem…

…min. de krieltjes uit de oven, leg de prei ertussen en bestrooi alles met peper en eventueel zout. Zet terug in de oven. Meng ondertussen de mosterd, dragon, het paprikapoeder…

…Giet de aardappels af en stoom ze droog. Rosevalsalade met mosterddressing Verwarm een pan en bak de spekblokjes in circa 8 minuten krokant. Voeg circa de laatste 3 minuten de…

…Roer de mosterd en koffieroom los met wat saus en roer dit door de saus. Breng de saus op smaak met peper en paprikapoeder. Giet de spruitjes af en schep…

…oven voor op 220 graden. Maak een sausje van de honing, mosterd, dille en cayennepeper. Leg de zalm in een ovenschaal en giet het sausje eroverheen. Snipper de ui en…

Doe een heel dun laagje water in de pan. Voeg de hele klomp boter en mosterd toe. Zet de pan op het vuur en laat het zachtjes koken. Voeg dan…

…intussen voor de vinaigrette de citroen uit en meng het sap met de honing, mosterd en olie. Breng op smaak. Meng de warme krieltjes door de dressing en laat minimaal…

…min. zachtjes mee zonder te kleuren. Schenk langzaam en al kloppend met een garde de bouillon erbij en klop glad. Klop de mosterd erdoor en breng aan de kook. Kook…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op een bakplaat en bestrijk met de mosterd. Bestrooi met de kaas. Laat aan de bovenste…

…boter. Schep de prei erdoor en bak de prei 4 minuten op zo laag mogelijk vuur. Roer de mosterd door de boter/prei en verwarm al roerend 30 seconden. Voeg…

…erbij als al het toegevoegde vocht is opgenomen door de roux. Voeg beetje bij beetje de room toe en blijf goed roeren. Voeg de mosterd toe en roer goed door.

Maak een marinade van honing, mosterd, olijfolie, evt. mayonaise, peper, zout en rozemarijn. Wentel de kippenbouten in de marinade tot ze bedekt zijn. Laat minimaal 2 uur trekken in de…