…in flinterdunne plakjes. Dat is vrij belangrijk, want mosselen moeten maar een zestal minuten op een heet vuur staan. Als je de wortelen niet fijn genoeg snijdt, dan kunnen ze…

Was de mosselen in koud water en maak ze proper. Doe ze vervolgens in een diepe ovenschaal en strooi er de peterselie en de look over. Leg nog enkele klontjes…

…pruttelen op een zacht vuur. Spoel de mosselen rijkelijk met water tot het water helder is. Verwarm een kookpot op een hoog vuur en stort de mosselen in de kookpot…

Was de mosselen en laat ze een vijftal minuutjes weken in water. Plet de citroengrasstengels en de gember met de achterkant van een groot mes. Snijd de aromaten vervolgens in…

Doe de mosselen in decoratieve glazen. Maak een saus van gepureerde eierdooiers vermengd met wijn, zout, suiker, peper en mosterd. Giet het over de mosselen en zet het enkele uren…

Spoel de mosselen 2 keer in gezouten water. Spoel het preiwit en snijd in halve ringen. Doe wat olijfolie in een diepe pan of stoofpot. Voeg het preiwit toe, laat…

Maak de mosselen schoon. Smelt drie vierde van de lookboter in een grote pot op het vuur. Stoof er de sjalotten in aan. Kruid met peper, zout en het chilipoeder…

Mosselen grondig wassen en ontdoen van baard. Ajuin in ringen snijden. Wortel in schijven snijden. Porei in ringen snijden. Raapje in blokjes snijden. Verdeel de groenten in de potten een…

Mosselen grondig spoelen en baard verwijderen. Groenten fijn snijden en verdelen over de mosselpotten. Een beetje kruiden en in elk potje een fijn gehakt teentje look. Mosselen erop en nog…

1).Verhit de pan met een heel klein beetje water. 2).Voeg de curry toe en de helft van de cocosmelk 3)Als dit kookt dan de mosselen er bij…

1. Spoel de mosselen vooraf goed schoon onder koud water. Verwijder elke mossel die nog blijft openstaan na ze dicht te drukken. Die mossel is dood en gevaarlijk om op…

…even door. *Dan 100 cc appelcider toevoegen en wat zout. *Vuur wat ophogen en 1 portie mosselen er bij gooien. Doe het deksel op de pan en kook 5 minuten…

Mosselen goed wassen. Gehakte sjalotjes even in de kookpan met boter aanzetten (ze mogen niet kleuren). Afblussen met witte wijn en tot de helft laten inkoken. Voeg de room (of…

Was de mosselen zorgvuldig en baard verwijderen. Een beetje boter in de pot de groenten erop en goed kruiden vervolgens de mosselen er bovenop.Laat dit koken onder gesloten deksel…

…klaar *Houd de mosselen klaar *Doe de wijn in de pan en zet de pan meteen op hoog vuur *doe de groentes er in *Doe de mosselen daarop en maal…

…enkele klontjes boter op en kruid met peper en zout. Gaar de mosselen 15 minuten op 200 °C in de airfryer. Schep tussendoor 1 à 2 keer om zodat de…

SAUSJE : """""""""""""" *Doe alle ingredienten in een keukenmachine en draai daarvan een smeuig sausje. *** MOSSELEN : """""""""""""""""" *Verhit in een grote mosselpan 200 cc water en laat daarin de cocoscrême oplossen.Verwarm mee…

…Bak alles 2 à 3 minuten, tot het aroma vrijkomt en de ‘nduja smelt. Voeg de mosselen toe, doe de deksel op de pan en stoom ze 3 à 4…

Mosselen grondig wassen. Snij de paprika in reepjes , de ajuin halveren en in ringen snijden de selder grof snijden .Peterselie grof hakken. Doe een beetje boter in de potten en…

Was de mosselen zorgvuldig en ontdoe van baard. Vul de potten met groenten en kruid goed een flinke scheut jenever de mosselen erop en nog eens kruiden. Zet op het…