…een dik vloeibare pesto. Pel en ontpit de tomaten. Snij ze in blokjes. Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Doe ze met het aanhangende water en de wijn…

…water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de mosselen. Doe ze samen met de witte wijn in een kookpot en laat onder deksel garen tot de mosselschelpen geopend zijn…

Spoel de mosselen 2 keer grondig onder stromend water en gooi kapotte exemplaren weg. Maak de venkel schoon en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Hak het citroengras…

Maak de mosselen goed schoon. Doe ze met aanhangend water in een grote pan. Geef er een dl wijn bij. Ga er flink met de pepermolen over en geef er…

…door een zeef. Bak het hele knofookteentje in olie en neem hem eruit doe de mosselen en peterselie in de olie en voeg de eerder gemaakte tomatensaus toe. laat dit…

…een blaadje sla. Leg er wat mosselen op, geef hier wat saus over. Was de peterselie, hak deze fijn en geef wat gehakte peterselie over de mosselen. Garneer nog met…

Maak de mosselen schoon. Kook ze met aanhangend water op hoog vuur tot ze open zijn. Haal de mosselen uit de schelp en ontbaard ze. Maak een mengsel van wat…

Maak de mosselen schoon. Doe ze in een grote pan, samen met de wijn. Ga er flink met de pepermolen over. Kook ze op groot vuur, totdat ze open zijn…

…totdat alle mosselen open staan. Blus af met witte wijn. Roerbak 2 minuten door totdat de wijn verdampt is en de groenten en mosselen lekker ruiken en de mosselen wijd…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: Spaanse couscous met salami, mosselen en olijven. Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Voeg een scheutje…

…peper en zout, roer er een klont boter door en een scheutje melk tot hij smeuïg is. Spoel de mosselen zorgvuldig. Zet een pot op het vuur met wat boter…

…wijn aan de kook en voeg de mosselen en kokkels toe. Bak de gamba’s. Serveer de soep in een kom en voeg als laatste de mosselen kokkels en gamba's toe…

…Snijd de peterselie en de dille fijn. Snijd de zalmfilet en kabeljauw in stukken en voeg samen met de mosselen toe aan de pan. Laat circa 5 minuten koken tot…

…circa 30 minuten trekken en verder roken. Salade van venkel met mosselen en kokkels Snijd de venkel venkeltoppen ui en geroosterde rode paprika’s in stukken. Snipper de radijs fijn…

…de bloem al roerend 5 minuten mee. Voeg al roerend met een garde de melk het kookvocht van de mosselen en de visbouillon toe. Voeg de aardappel en de wortel…

Bereiding : breek de mosselen (rauw!) open, zodat een helft van de schelp ervan af is. giet een beetje droge witte wijn in de schelp strooi er een beetje gemalen kaas…

…Kook de mosselen op middelhoog vuur tot ze open staan. Schud de pan af en toe om. Schep de mosselen in een diep bord en bewaar het kookvocht in de…

Snij de prei in ringen Snij de winterwortelen in plakjes. Snipper de sjalot. Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Laat ze op een hevig vuur openkoken, met de…

…de mosselen in water in de gootsteen met flink wat zout en laat ze weken. Spoel ze daarna één voor één af en maak ze schoon. Doe de mosselen in…

Spoel de mosselen grondig. Kook ze en laat ze vervolgens afkoelen. Maak de tomaat, selder en ui schoon. Snij ze samen met de maïs in brunoise. Meng. Spoel de peterselie…