…en het laurierblaadje toe en laat de soep op een laag vuur 30 minuten pruttelen. Voeg de melk toe aan de soep en haal de citroen en het laurierblaadje uit…

…Schenk de fond en port in een pan en voeg de sjalot toe. Voeg de laurierblaadjes toe. Laat de saus circa 20 minuten zachtjes inkoken tot de saus heel licht…

…snijd ze in 8 stukken. Zet de aardappels in een pan net onder water. Leg de uien en de laurierblaadjes erboven op. Leg daarop de pastinaken. Breng met deksel op de…

…en glazig. Voeg de laurierblaadjes de kruidnagels en het vlees toe en schenk langs de rand van de pan 1 glas warm water en de azijn bij het vlees. Breng…

…Doe samen met de kruidnagels, laurierblaadjes en de wijn in een grote kom of schaal. Voeg de hazenbouten toe en marineer afgedekt 24 uur in de koelkast. Snijd de sjalotten…

Zet een grote soeppan (9-10 liter) met een beetje water op het vuur en doe hier de laurierblaadjes, peterselie, tijm, wat peperkorrels, kruidnagels, foelie en wat zout in. Spoel…

Spoel de mosselen af en verwijder eventuele kapotte mosselen. Snijd de prei en de ui in dunne ringen. Snijd de bladselderij grof. Doe dit mengsel samen met de wijn/water…

…even al omscheppend mee. Voeg ¾ liter water, het laurierblad en 2 bouillontabletten toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep op een lage warmtebron ongeveer 15…

Breng het water met de kruiden - in een roestvrijstalen of geëmailleerde steelpan - aan de kook en laat het water met de kruiden even kort doorkoken. Zet daarna de hittebron uit…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de schenkels op een bakplaat en bak ze 45 minuten in de voorverwarmde oven. Voeg de ui en wortel toe en bestrijk…

…andere helft in grove stukken.  Doe de zuurkool met de stukken appel, de peperkorrels, het laurierblaadje en een klein laagje water in een pan. Kook het afgedekt ca. 20 min…

…ovenvaste schaal. Strooi daar tijmpoeder over. Garneer met de lapjes spek en het laurierblaadje. Leg de lamsschouder in het midden en leg er de aardappeltjes en knoflook omheen. Smelt nog…

…op de een bakplaat. Pel en hak de knoflook. Bestrooi de tomaten met zout peper suiker knoflook en stukjes laurier. Besprenkel ze met een scheutje olijfolie. Laat de tomaten in…

…met ui, 1 liter lauwwarm water, kruidnagel, laurier, wijn en 1 tl zout. Schaal afdekken met deksel of aluminiumfolie en op rooster in midden van koude oven schuiven. Oven inschakelen…

…Breng de kool met de aardappels laurier en een snufje zout in een laagje water aan de kook en kook met de deksel op de pan in circa 20 minuten…

…klontje boter bij en voeg de gesneden sjalotjes toe. Voeg 2 blaadjes laurier en lavendel toe en blus je het af met wat rode wijn. Laat de rode wijn inkoken…

…en de prei. Verhit een scheutje olie in een (mossel)pan. Voeg de  knoflook prei laurier crème fraîche en de mosselen toe. Bak tot alle mosselen openstaan. Schep of schud…

…stukken. Doe dit samen met laurier peper zout kruidnagels en de kippenbotten in een grote pan en voeg 1 5 liter water toe.  Breng de bouillon aan de kook. Draai…

…verdun deze dan in een eetlepel warme witte wijn. Voeg na een paar minuten de gemalen laurier toe. Laat dit rustig bakken en haal alles goed gaar met een schuimspaan…

Zet de botjes en het vlees op met 4 liter water en voeg de tijm, laurier, gekneusde jeneverbessen, gekneusde peperkorrels en kruidnagels toe. Snijd de ui, prei en wortel grof…