…knoflook, komijn en tomaten met de olie tot een smeuïge hummus. Maak de stengels bleekselderij aan de onderkant los. Snijd de onderkant recht af en laat aan de andere kant…

…thuis maken. Serveer de balletjes in een vers gebakken pita broodje met blaadjes sla, tabouleh en hummus. Doe de kikkererwten in een blender. Mix totdat je een soort dikke pasta hebt, doe…

Na haar heerlijke easy sushi maaltijdsalade is Roos terug, en hoe! Dit keer met een receptje voor hummus, maar dan een tikje anders met onder andere wasabi en doperwten. Jum!  Voor…

…pannenkoekjes - die je maakt van kikkererwtenmeel - doen het goed in elk seizoen, maar wij kozen voor een frisse lentevariant met smeuïge hummus van rode biet en lentegroenten. Socca, zei je…

…brengt hij daar verandering in. Dit toffe kookboek staat vol lekkere en makkelijke recepten die bewijzen dat de Arabische keuken meer is dan falafel en hummus. Eén van die recepten…

…brengt hij daar verandering in. Dit toffe kookboek staat vol lekkere en makkelijke recepten die bewijzen dat de Arabische keuken meer is dan falafel en hummus. Het recept voor deze…

…brengt hij daar verandering in. Dit toffe kookboek staat vol lekkere en makkelijke recepten die bewijzen dat de Arabische keuken meer is dan falafel en hummus. Vandaag maken we de…

… Maak deze parelcouscousbowl met pittige gehaktballetjes, verse groente en hummus. Of je nu van pittig houdt of gewoonweg een smaakvolle maaltijd wil, van deze parelcouscousbowl met pittige gehaktballetjes kun je…

Maak de radijzen schoon en snij ze in plakjes. Marineer ze 30 minuten in de sushiazijn. Maak de hummus. Pel en snipper de knoflook en sjalot. Mix ze samen met…

…wel, die pasta die we door een curry, baba ghanoush of hummus roeren. Gelukkig is Ester Erwteman net ook zot van tahin en schreef ze er een heel boek over…

…laurier en de tijm, mix glad en breng op smaak met peper, zout en wat hazelnootolie. Maak de hummus. Schil de wortel en snij ’m in stukken. Pel de knoflook…

…tot een gladde hummus. Kruid de hummus met peper en zout. Halveer de gepekelde eieren. Bak de sneden brood in olijfolie goudbruin aan beide kanten. Beleg ze met de hummus…

…scheutje van het vocht bij voeg naar smaak peper en zout toe en verdeel de hummus over de borden. Halveer de radijsjes hussel ze met de rest van het citroensap…

…in partjes. Meng de tomaten met de sla en besprenkel met de yoghurtdressing. Besmeer de wraps met een beetje hummus. Verdeel er wat salade en de vegaballetjes over. Rol de…

…door de salade, met hummus of een andere fijne dip of in een carrot cake) en als je die oranje rakkers in knapperig filodeeg wikkelt, wordt het al helemaal feest…

…toevoeging van tahin, limoen en rozenharissa. In 1 woord geweldig. Dit smeersel is dus bijzonder lekker op een mezze tafel naast een hummus, baba ganoush of labneh. Maar muhammara is…

…kruid met peper en zout. Voeg honing toe. Strijk met de bolle kant van een lepel wat hummus op het bord. Verdeel er de wortelen en telkens een hal­ve geroosterde…

…is. Maak de hummus. Pel de knoflook. Maal het komijnzaad fijn in een vijzel. Mix de tahin, de yoghurt, de knoflook, de kikkererwten en de olijfolie tot een gladde hummus…

…Hak de bladpeterselie fijn. Lepel de hummus in een kommetje en schik er de warme ovenfalafel op. Werk af met een snuifje kerriepoeder, de rode ui en de verse kruiden…

…en mix glad. Kruid de hummus met peper en zout. Schep de hummus in een kommetje en werk hem af met de sesamzaadjes en de extra verse kruiden. Geef er…