Verwarm de oven voor op 175 C (heteluchtoven). Meng de lijnzaad en water in een klein bekertje en zet apart. Prak in een kom de rijpe bananen tot een puree…

Knijp de tofu goed uit en dep het droog met keukenpapier. Snij het in blokjes. Doe het in een kom met de marinade ingrediënten, meng voorzichtig maar grondig en laat…

Maak eerst de ingelegde groenten. Dit doe je als volgt. Snijd met een julienne- of spiraalsnijder de wortel. Heb je die niet? Snijd dan met een scherp mes de wortel…

Breng voor de maanzaadvulling het gemalen maanzaad, de kokosmelk, polenta, jam en 60 g suiker aan de kook in de steelpan en laat 5-10 min. al roerend zacht koken…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180° graden. Heb je verse bieten? Begin dan daarmee. Je kunt ze eerst schillen, in kleine blokjes snijden en dan koken. Op deze manier…

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Maak de dressing door alle ingrediënten goed te mengen. Zet de dressing apart. Snijd de rode kool in dunne reepjes en…

Snijd de kool in dunne reepjes en leg deze in de kom. Kluts de eieren met de rijstbloem en giet dit bij de kool. Doe ook het bouillonpoeder, tamari en…

Spoel de quinoa goed af in een zeef. Kook vervolgens volgens de instructies op de verpakking. Snijd intussen de groenten en maak de dressing. Voor de dressing meng je de…

Maak eerst de boemboe. Zorg dat alle ingrediënten fijn gesneden zijn voor je ze in de vijzel tot een pasta maakt. Met de vijzel of blender maak je een pasta…

Was een dag van tevoren de pens met limoensap. Kook de pens en mergpijp in ongeveer drie uur gaar in water met 1 ui, 2 teentjes knoflook en zout. Laat…

Dit heerlijke recept voor een warme frambozencake met citroen komt uit het nieuwste boek van Nigella Lawson: Simply Nigella. Nigella: "Deze cake is zowel zuivel- als glutenvrij. Maar als je een ouderwetse…

Zorg dat de roomboter zacht is. Doe de krenten en rozijnen in een kom en giet er kokend water over, laat minimaal 30 min. wellen. Laat goed uitlekken en dep…

Snijd de stronk van de bloemkool af. Deze gebruiken we niet in dit recept.** Snijd de roosjes in kleine stukken. In de hakmolen pulseer je de bloemkool tot je een…

Snijd de boter in kleine stukjes en doe deze met de chocolade in een magnetronbestendige kom of smelt au-bain marie. Als je de chocolade en de boter in de…

Meng in een kannetje de sojasaus, sesamolie en gember en zet dit apart. Snijd de koriander fijn. Haal de muntblaadjes van de takjes en gooi de takjes zelf weg. Snijd…

Was de groenten goed. Schil de wortel en snijd in dunne linten (met bijvoorbeeld een kaasschaaf of dunschiller). Halveer de komkommer en snijd in dunne plakjes. Snijd de spitskool in…

Giet de melk en de slagroom met helft van de suiker in een pan. Verwarm tot ca. 60 graden. Voeg de basismix gemengd met het 2e deel suiker toe en…

Zet de pan op middelhoog vuur. Giet olie in de pan en bak rondom bruin en van binnen gaar. Haal de gehaktballen uit de pan en leg ze even op…

Meng alle ingrediënten voor de saus in een grote maatbeker en zet dit apart. Zorg ervoor dat de maizena goed is opgelost. Meng in een klein kopje water en maizena…

Bereiding Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in de pan en fruit de ui en knoflook aan. Snijd de kastanjechampignons in kleine stukjes en voeg…