Meng in een schaal de sojasaus met de sherry, gemberwortel, suiker en sesamolie. Laat de karbonades hierin afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur marineren, draai ze af en toe…

…wokgroenten 3 min. op hoog vuur roerbakken. Met stevige knoflookpers gemberwortel erboven uitknijpen (of gember fijn raspen). Warme kippenbouillon in wok schenken en aan de kook brengen. Soep op smaak…

…in. Roer er vervolgens wat groene currypasta doorheen. (Gebruik een hoeveelheid naar persoonlijke smaak.) Voeg fijn geraspte zeste van een limoen toe en een stukje geschilde en geraspte gemberwortel. Roer…

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.Pel snipper de ui. Halveer de peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in kleine stukjes. Schil…

Rijst Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Kip marineren Pel en snijd de knoflook fijn.Verwijder de schil van de gember. Rasp de gember.Halveer de…

Bereiding Verwarm een pan gezouten water. Schil de aardappels snijd in stukjes en kook in circa 15 minuten gaar. Maak de chutney: Halveer de groene pepers overlangs. Verwijder de zaadlijsten…

Knip de kip aan de rugkant open en druk de kip plat. Spies 2 satéstokjes in de kip zodat deze zijn platte vorm behoudt. Pel en snijd de ui in…

…Snijd de courgette ook in blokjes. Schil de gemberwortel en snijd fijn. Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui, de pompoen en de courgette hierin ongeveer…

Breng alle ingrediënten behalve de eieren in een pan aan de kook. Draai het vuur laag en laat alles 10 minuten pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat…

Verwerk alle ingrediënten in een sap centrifuge. Pers de ingrediënten tot een fris oranje sapje. Werk het sapje af met een snufje kaneel. Serveer het sapje.

Verhit de olie. Fruit hierin de komijnzaadjes tot ze beginnen te knisperen. Voeg de gember en knoflook toe en bak die 2 minuten mee. Roer de peper, garam massala en…

Verhit de olie in een pan en fruit de ui glazig. Voeg amandelen, kruiden en gember toe en pers de teentjes knoflook uit boven het mengsel. Laat dit geheel 1…

Smelt in een braadpan de boter. Fruit de ui met de knoflook en gember 2 min. Voeg het vlees, azijn en het laurierblaadje toe en bak 5 min. op hoog…

Verhit de olie in een steelpan. Fruit de ui(en) aan zonder te kleuren. Voeg de gember en de kurkuma toe en bak ca. 5 min. op halfhoog vuur mee…

Doe de bananen, komkommer en yoghurtdrink in de blender of maatbeker. Rasp de gember en voeg toe. Pureer alles tot een gladde smoothie en schenk in 4 glazen. Steek er…

Pel de ui en snij hem in reepjes. Schil en rasp de gember. Vermeng de ingrediënten voor de marinade en laat er de kip 20 minuten in marineren (keer ze…

Tofu met keukenpapier droogdeppen. In pan met antiaanbaklaag 1 el olie verhitten. Tofu, gemberwortel en knoflook hierin 3 min. bakken. Tomaat en sojasaus toevoegen, vuur laag zetten en geheel nog…

Uien en knoflook pellen en gember schillen. In keukenmachine ui, knoflook en gember tot pasta pureren. Garnalen bestrijken met klein beetje currypasta. In wok 1 eetlepel olie verhitten en garnalen…

In ruime koekenpan 1 el olie verhitten en bacon 1 min. zachtjes uitbakken. Gember en appel toevoegen en al omscheppend 1 min. meebakken. Op smaak brengen met zout en peper…

Spruitjes schoonmaken en halveren. Ui en knoflook pellen en snipperen. Gember schillen en fijn hakken. Appel schillen en in 16 partjes snijden. Partjes halveren. In wok olie verhitten. Ui, knoflook…