…de taartbodem en laat 1 nacht opstijven. Smelt de room met de chocolade, doe in een spuitzak en laat ook opstijven. Werk de taart af met chocoladetoefjes en (kersen)bloesem.

Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Klop eieren, dooiers en suiker luchtig met de mixer. Spatel de gesmolten chocoladeboter door de geklopte eieren. Meng de bloem met…

…de oven voor op 175°C. 
Maak eerst de chocoladebiscuit: klop de eieren met het water en de suiker 10 minuten met de keukenrobot goed op, tot het mengsel wit en…

…Week de gelatine ± 5 minuten in ruim koud water. Verwarm de melk en breek hierboven de chocolade in stukjes. Laat smelten terwijl je roert en roer er tegelijk de suiker…

Smelt de chocolade samen au bain-marie. Klop de eidooier los met de rum, de poedersuiker en de gesmolten chocolade. Klop de eiwitten stijf. Klop de room stijf. Spatel de…

…een pannetje. Snij de chocolade grof en meng met het cacaopoeder en de vanillepulp. Roer de ingrediënten door de amandelmelk tot alles goed opgelost is en giet in kopjes. Klop…

…roeren tot het roommengsel begint in te dikken. Haal de pan van het vuur en meng er de verbrokkelde chocolade onder tot alles gesmolten is. Roer er het poedersuiker onder…

…de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Vet een springvorm van 16 centimeter in met margarine en bestrooi met een laagje bloem. Rasp de chocolade fijn. Meng de suiker…

…en bak nog 5 minuten verder in de oven. Klop de ahornsiroop door de tahin en bestrijk er de taartbodem mee. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie…

Verhit de melk in een pannetje. Voeg de chocolade in stukjes toe en laat al roerend smelten. Voeg het cacaopoeder, de speculaaspasta, de kaneel en het zout toe. Verdeel over…

…melk en spatel dit onder het beslag. Hak de chocolade en doe de helft bij het beslag. Doe het beslag in de vorm. Bak de cake 60 à 75 minuten…

…bovenop. Bestrijk de bovenkant en de zijkanten ook met de ganache. Bestrooi de bovenkant met de fijngeraspte witte chocolade en versier de taart met de kerstboompjes. Zet koel tot serveren.

…ze af met vershoudfolie en zet ze minstens 2 uur in de koelkast. Rooster de hazelnoten in de notenolie goudbruin. Hak ze grof en werk er de chocolademousse mee af.

…ganache. Breng de room aan de kook. Hak de chocolade grof en leg de stukken in een hittebestendige kom. Giet er de honing bij en meng wat onder elkaar. Giet…

…Duw het deeg in, voeg de chocolade toe en kneed kort door. Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken. Bol elke portie op en leg ze op een met bakpapier…

Oven voorverwarmen op 160°C. Bodem van taartvorm met bakpapier bekleden, rand met boter invetten en licht met bloem bestuiven. Eieren met suiker in beslagkom doen. Kom in bak met warm…

Zeef de bloem met het cacaopoeder boven een kom. Kneed met de mixer of in de keukenmachine een samenhangend deeg van de cacaobloem, de boter, de agavesiroop, het ei en…

Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed de bodem van de taartvorm met het bakpapier, vet de rand met de boter in en bestuif het licht met de bloem…

Doe de melk met de quinoa in een steelpan en breng aan de kook. Laat 10 minuten pruttelen op laag vuur. Rooster het amandelschaafsel in 3 minuten goudbruin in een…

Gebruik een klein schaaltje en doe hier koud water in de puddingvorm. Roer de cacao, maïzena en suiker door elkaar. Voeg 1 eetlepel melk toe en roer tot een glad…