Zo maak je het: 1. Smelt au bain-marie of in de magnetron witte, melk en/of pure chocolade. Als je de magnetron gebruikt, moet je goed opletten dat de…

…met de wodka en wat gecrushed ijs in een cocktailbeker. Shake goed en giet in een martini glas. Lekker om te serveren met wat geraspte pure chocolade of een vanilleboontje.

…het cacaopoeder en los het op in de melk. Spatel het opgeklopte eiwit en de chocolademelk onder het deeg. Zet 12 papieren vormpjes in een muffinvorm en giet in elk…

…suiker in op en roer 5 minuten. Voeg de chocolade toe en blijf roeren tot alles mooi opgelost is en het kookpunt bijna bereikt is. Neem van het vuur. Knijp…

…plasticfolie. Schenk een dunne laag van het chocolademengsel in het blik en dek die af met lange vingers. Ga zo door met het maken van lagen en eindig met chocolade…

…6 ovenschaaltjes goed in en bestuif ze met bloem. Verdeel het chocolademengsel over de schaaltjes. Bak 8 minuten in het midden van de oven. Garneer met frambozen en serveer meteen.

…Meng de bloem, het zout en het bakpoeder onder het beslag. Smelt de chocolade au bain-marie en voeg hem toe aan het beslag. Stort het deeg in de beboterde…

Sinaasappelzestes Snijd de schil van de sinaasappel en verwijder zo veel mogelijk van het witte gedeelte. Snijd de schillen in reepjes. Breng ruim water met zout aan de kook en…

Hak de chocolade grof, doe in een vuurvaste kom en laat boven een pan met kokend water smelten (au bain-marie). Laat 15 min. afkoelen, maar niet weer hard worden…

Chocoladebiscuit
 Verwarm de oven voor op 220 ºC.
Smelt de boter in een pannetje. Klop de eieren met de suiker luchtig. Zeef de bloem en het cacaopoeder. Spatel de bloem…

…kristalsuiker zout en de vanille cremig. Voeg daarna het ei toe en vervolgens de bloem en het bakpoeder.  Stap 2:  Hak de chocolade. Meng de chocolade stukjes door het deeg en verdeel daarna in 7 stukken. Rol het deeg tot…

…de chocoladefontein. Snijd het fruit in stukken en rijg het aan een houten prikker. Snijd de marshmallows in blokken en rijg ze aan de houten prikkers. Zet de chocoladefontein aan…

Doe de chocolade met de melk in een kom. Hang de kom boven een pan heet water (laat de kom het water niet raken!) en laat de chocolade smelten (=…

…of leg ze op een bord en dek goed af met plasticfolie. Smelt de chocolade au bain-marie in een vuurvaste kom boven een pan met een bodem heet water…

…de slagroom tegen de kook. Hak intussen 75 g chocolade fijn. Neem de room van het vuur en laat de chocolade in de warme room smelten. Roer glad. Snijd de…

Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie); laat de kom het water niet raken. Doop de kersen aan het steeltje in…

Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje heet water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Pel intussen de mandarijnen…

…vuur en voeg 350 g pure geraspte chocolade, de boter, de Cointreau en de pistachenoten toe. Blijf roeren tot de boter en de chocolade gesmolten zijn. Laat het mengsel in…

Zo maak je het: 1. Hak de chocoladeletters in kleine stukken. 2. Zet een pannetje met water op het vuur. Doe in de pan een kom. Let op, de kom…

Omdat Culy's Liselotte onlangs 'toevallig' nog een pan chocoladeganache had staan, een fles salted caramel had liggen en een stuk taartdeeg in de vriezer vond, besloot ze deze heerlijke…