…Fruit de sjalot met de gember in een klontje boter. Doe er de bramen, de granaatappelpitjes en het -sap bij en laat 10 minuten sudderen tot de bessen zacht zijn…

…de honing, het sap van de citroenen en enkele ijsblokjes in een shaker en schud krachtig door. Vul 4 tumblerglazen met ijsblokjes en verdeel er de bramen over. Giet er…

Schil en halveer de vijgen. Halveer de dadels. Pureer de vijgen gemengde noten dadels bramen en de amandelmelk in de blender tot een shake.

…citroenschil onder. Lepel alles in een ovenschaal. Duw er de bramen in en bak de ricotta zo’n 25 minuten in de oven. Werk af met nog wat extra geraspte…

…uit de schil van de limoen. Verdeel over de bodem van 4 mooie glaasjes wat blauwe bessen. Lepel er de vanilleroom over. Werk af met de bramen,limoenschilletjes en marshmallows.

…pistachenoten fijn in een blender. Meng er de gesmolten boter onder en verdeel het koekjesmengsel over de siliconen vormpjes. Vries 8 frambozen en 8 bramen in. Spatel de rest van…

…Halveer de aardbeien. Meng ze samen met de bramen, de rucola en het spek onder de pasta. Klop de balsamicoazijn met de honing en een scheutje olijfolie tot een gladde…

…voor het serveren uit de dievriezer en ontvorm. Dompel een mes in warm water en snij de parfait in plakken. Serveer met bramen en frambozen. Garneer met een blaadje munt.

…trekken. Zeef de siroop en bewaar hem in de koelkast. Maak de spritzers: doe de braambessen en de siroop in een shaker en plet de bramen grof met een cocktailstamper…

…de olie met de azijn, de mosterd en de ahornsiroop. Kruid de dressing met peper en zout. Meng de rucola met de bramen, de frambozen, de meloenbolletjes en de avocado…

…schaafsel. Tip: Varieer met verschillende soorten fruit en toppings. Probeer dit bijvoorbeeld ook een keertje met bramen en rozijnen of blauwe bessen en nootjes. Dit recept is gemaakt door Jaimy

…uit de diepvries geven teveel vocht af), mangoblokjes en bramen. Je kunt de meringuerol tot zo'n 12 uur van tevoren maken, maar zorg er wel voor dat alle ingrediënten…

…Leg in het midden van de cirkel wat bessen, frambozen en bramen. Vouw de cirkel dubbel tot een halve maan en plak de randen stevig op elkaar met de tanden…

…glad beslag krijgt. Roer er dan de honing en noten onder. Bak de pannenkoeken in een pan met wat kokosolie. Serveer de pannenkoekjes met wat geroosterde amandelen, bramen en ahornsiroop.

…zowel de pastinaak als de spruitjes 20 minuten in de oven. Leg de bramen na 10 minuten bij de pastinaak. Maak de saus. Mix de ontdooide frambozen met de olijfolie…

…Voeg het appelsap toe en mix fijn tot een dikke smoothie. Verdeel de açaïsmoothie over een bowl en werk af met banaanplakjes, granola, frambozen, bramen, kokosvlokken en een takje munt.

…mandarijnsap. Zet het mengsel koel weg. Maak mooie laagjes in glaasjes van de verkruimelde kokosrotsjes, de vanille-kardemomroom, de verse braambessen en de confituur. Eindig met bramen en verkruimelde kokosrotsjes.

…Schep de rucola en de pijnboompitten erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper en weinig zout. Schep de rucolastamppot op 4 borden. Leg de hazenrugfilet erbij. Lekker met bramensaus.

…à 3 uur opstijven in de koelkast. Haal de taart uit de koelkast, ontvorm en werk af met de resterende bramen en blauwe bessen. Bestuif met poedersuiker en serveer fris.

…2 uur opstijven in de koelkast. Tips: vervang de frambozen ook eens door aardbeien, bramen, sinaasappelsap of ander zacht fruit. In plaats van een spuitzak kun je ook een plastic…