…er twee eetlepels bloem door. Kuis de artisjokken en leg ze in het citroenwater. Breng het water aan de kook en kook de artisjokken in enkele minuten beetgaar. Vul een…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de ovenschaal in. Snijd de olijven artisjokken en ansjovis fijn. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng bloem en bakpoeder met elkaar…

…artisjokken en zongedroogde tomaten en bestrooi ze met de gedroogde oregano. Zet de braadslede 25-30 minuten in de oven. Breng de gevulde portobello op smaak met zout en peper…

…Houd 1 el achter ter garnering. 4. Verdeel de uitgelekte spinazie en de artisjokken over het bladerdeeg. Zet de plaattaart in het midden van de oven en bak deze in…

Spoel de linzen met koud water en laat ze uitlekken. Pel de ui en de knoflook. (laat in zijn geheel) Rasp de schil (zeste) van de citroen en pers hem…

…plakjes, de artisjokken in partjes. Meng het citroensap met de druivenpitolie en de notenolie. Breng op smaak met peper en zout. Meng de slasoorten met de radijsjes en de artisjokken…

Snij de helft van de zongedroogde tomaatjes en de helft van de artisjokken in kleine stukjes. Snij de helft van het basilicum fijn. Meng alles met de ricotta en breng…

…bakpapier. Bestrijk de pizza’s met tomatentopping en beleg ze met stukken gegrilde paprika, artisjokken en plakjes mozzarella. Kruid met peper. Bak de pizza’s 10 à 15 minuten in…

…de oven voor op 200°C. Blancheer de andijvie 3 minuten in licht gezouten water. Druk er zo veel mogelijk vocht uit. Snij grof. Roer de artisjokken, knoflook, mayonaise, geraspte parmezaan…

Laat de paprika's, artisjokken, aubergine en zongedroogde tomaatjes in een zeef goed uitlekken. Snijd de paprika's en aubergines in brede repen en wikkel ze om in repen gesneden…

…de wortelen, de sjalot en de look fijn en stoof ze aan in olijfolie. Snijd het spek in reepjes en de artisjokken in twee en laat ze meestoven. Voeg de…

Vul een kom met ijskoud water en knijp er citroensap in. Voor deze bereiding heb je de artisjokbodems nodig. Snij genadeloos 2/3 van elke artisjok en bewaar het onderste…

Snij alle groenten, en was deze. Bereidingswijze Verhit de boter in een pan en bak de ossenhaas bruin. Leg de ossehaas apart,en giet de boter af. Voeg nu de…

…uit de venusschelpen,verwijder van elke mossel een schelphelft en filtreer het kookvocht.Maak de artisjokken schoon,snijd ze doormidden en laat ze 15 minuten stoven met een scheutje olie…

…zacht deeg. Rol tot een bolletje, dek af met een vochtige keukenhanddoek en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. Kuis de artisjokken. Verwijder hiervoor de blaadjes en de stelen. Haal…

Verwijder de buitenste bladeren van de slaharten en snijd overlangs door. Snijd de ciabatta in blokjes van 1 cm bij 1 cm. Verhit een scheut olijfolie in de pan en…

Kook de spelt een half uur in gezouten water, giet af en spoel onder stromend water. Bak de spelt in wat olijfolie met de fijngehakte sjalot en ham. Meng de…

Bereid eerst alle groenten voor, schil wat nodig, snijd het loof bij en snijd de groenten op maat waar nodig. Breng een grote pot gezouten water aan de kook en…

…een mesje en haal door het citroensap. Kook de artisjokken 15 tot 20 minuten in een klein laagje water met wat zout en bloem. Haal na het koken met een…

…Verwarm de tortilla’s. Hak de peterselie grof en strooi hem over de couscous. Laat de groente uitlekken. Serveer met warme pitabroodjes, de olijven, de artisjokken en de geroosterde groente.