Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Halveer de kerstomaatjes. Doe ze samen met de ansjovisfilets, de knoflook- en uisnippers, de gedroogde oregano…

…pasta. Bak de kippenhaasjes aan beide kanten krokant in wat boter. Serveer met de pasta en de groene asperges. Bestrooi met de rest van de citroenrasp en werk af met…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de asperges en de selder en laat ze uitlekken. Snij de harde uiteinden van de asperges en kook of stoom de asperges in…

Verwijder de harde uiteinden van de asperges en snij de asperges in stukken van 3 cm. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water. Kook de peultjes in zo’n 6…

Boen de krieltjes schoon en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet af en hou ze warm. Snij de harde onderkanten van de asperges. Stoom of kook de asperges 1…

Pel de sjalotten en snij ze in reepjes. Snij de harde onderkanten van de asperges en snij de asperges in stukken van 5 centimeter. Snij het varkenshaasje in reepjes. Kook…

Pel en plet de knoflook. Verwijder het onderste harde stuk van de asperges en snij ze vervolgens in lange stukken. Verhit een scheutje olijfolie in een brede, iets hogere pan…

…knoflook toe en roerbak 1 minuut. Voeg de groene asperges en de bouillon toe en laat op een zacht vuur 5 à 8 minuten koken, tot de asperges beetgaar zijn…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en laat ‘m uitlekken. Stort de pasta…

…in 5 minuten krokant. Kruid met peper en zout en schep er de groene asperges onder. Verhit boter in een pan en bak er 4 spiegeleieren in. Serveer de citroengnocchi…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de asperges schoon en breek de houtachtige uiteinden af. Snij 1 citroen in plakjes. Schik de asperges samen met de kerstomaatjes, de citroenplakjes…

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel en snipper de sjalot. Pel de knoflook en pers 'm. Verhit een scheutje olijfolie in een ovenvaste kookpot (type cocotte) en bak de…

…Giet ze af en spoel ze onder koud water. Maak de groene asperges schoon, verwijder de houtachtige uiteinden en snij de asperges in stukjes. Draai de fetablokjes na 10 minuten…

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer de erwtjes en de aspergepunten 4 minuten in gezouten water. Bak de pancetta krokant in een droge koekenpan. Pel…

…munt en peterselie, een scheutje olijfolie, peper en zout. Maak de groene asperges schoon. Je hoeft ze niet te schillen, maar breek wel de houtachtige uiteinden af. Verhit boter in…

Vouw het bakpapier als een bootje. Gebruik hiervoor keukentouw om de eindjes vast te knopen. Snij de pompelmoes en citroen in plakjes en leg ze in de bootjes. Voeg de…

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Blancheer de aspergepunten 5 minuten in gezouten water. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Bak de ui met de…

Maak de prinsessenboontjes schoon en blancheer ze samen met de groene asperges en de tuinbonen kort in lichtgezouten water. Halveer de krieltjes en kook ze 15 minuten in gezouten water…

Halveer de kipfilets. Kruid de binnen-kant met peper en zout en rol ze op. Meng het knoflookpoeder met de bloem, peper en zout. Wentel de kip door de bloemmengeling…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de boter zacht met een vork en roer er wat geraspte citroenschil door naar smaak. Snij de harde uiteinden van de asperges en…