…met zout. Koolsla: kneed de witte kool ongeveer 1 min. met een snuifje zout. Zo wordt die zachter en lichter verteerbaar. Meng de kool met de rozijnen, suiker, witte wijnazijn…

…barbecuesaus onder en verwarm het vlees op een laag vuur. Meng de witte balsamicoazijn met de gesnipperde bieslook en de mayonaise tot een dressing. Meng de wittekool met de wortel…

…Doe hetzelfde met de koolrabi en de wittekool. Maak de lente-ui schoon en snij ze fijn. Meng de wortel met de koolrabi en de wittekool en meng er de…

…gaar. Verhit ondertussen 25 g boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de witte kool toe en bak 3 min. mee. Voeg de boerenkool en 100…

…sap van de gember geven de saus karakter en frisheid. Roer en zet het sausje even opzij. Spoel de witte kool. Schil de wortelen en de appel met de dunschiller…

…Schep halverwege om. Maak de wittekool en de wortelen schoon en rasp ze fijn. Spoel de appel, snij ’m in lucifers en meng ze onder de geraspte kool en wortel…

…oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Rasp intussen de wortel, de rodekool en de wittekool en meng ze. Breng de koolsla op smaak met de wittewijnazijn, een scheutje olijfolie…

…paprika,zonder zaadjes,in reepjes.Pel het teentje knoflook en pers dit.Schaaf de witte kool.Bereiding:Bak de groenten in de helft van de boter lichtbruin.Voeg de tomatenpuree…

Snij de kool, wortelen en de knolselder in dunne plakjes. Meng er de wijnazijn en de rozijnen onder. Breng op smaak met peper en zout en laat 30 minuten trekken…

Kool dun snijden. Ui en de knoflook snipperen. Appelen in blokjes snijden evenals de aardappelen. Alles bakken in de pan met de margarine. Goed husselen, dan de kruiden er bij…

…bouillon en voeg de salie en bicarbonaat toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken tot de kool zacht is. Bak ondertussen de speklapjes goudbruin en krokant…

…Griekse yoghurt, het sap van één limoen en wat peper en zout. Voeg de gesneden witte en rode kool en de julienne wortel toe aan de mayonaise-yoghurt basis. Meng…

…ook alle ingrediënten voor de saus. Gril de merguezworstjes goudbruin en gaar op de barbecue. Bestrijk ze regelmatig met de marinade. Serveer bij de koolsalade. Geef er de cocktailsaus bij.

…Venkel-koolsla Halveer de venkel in de lengte verwijder de kern en snijd de venkel in dunne reepjes.Halveer de witte kool verwijder de kern en snijd een kwart van…

…mosterd en honing en breng op smaak met zout en peper. Meng de witte kool rode kool en rozijnen. Voeg de dressing toe en meng goed door elkaar.Yoghurt-muntsaus…

…temperatuur naar 180°C. Bak ze een tweede keer goudgeel. Kruid de biefstukken met peper en zout. Bak ze in flink wat boter. Serveer ze samen met de frietjes en koolsalade.

…volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant. Meng de witte kool met 2 el olie, de azijn en peper en zout naar smaak. Snijd de vis in blokjes…

1. Meng alle ingrediënten voor de koolsalade met een flinke snuf zout en laat ca. 10 minuten marineren. 2. Bestrooi de zalmfilets aan beide zijden met de cajunkruiden en zout…

…in de wok en fruit de ui samen met de kerrie aan. Voeg de spekreepjes toe en bak deze 5 minuten mee. Roerbak de winterwortel erbij. Schep de kool erdoor…

…en laat 1 uur met het deksel op de pan sudderen. Schep halverwege om. Meng in een kom de rode kool met de witte kool, de wortelen en de peterselie…